搜狐新闻2024年10月12日发布:糖尿病患者必知：5种早餐易升糖应避免，5种早餐助力稳糖可多吃台湾知名女星嫁印尼富豪，婚后才知三女侍一夫，逃回国后至今单身

馒头、咸菜和白米粥，这种组合在中国家庭中十分常见，尽管它能够让人吃得饱且方便，但其中隐藏的问题不容忽视。馒头和白米粥的碳水化合物含量高，而蛋白质、维生素以及其他营养物质的含量却严重不足。白米粥导致血糖上升的速度极快，咸菜中的盐分含量也高，缺少必要的营养，过多的盐分摄入还可能诱发水肿、高血压等疾病，从而增加糖尿病患者并发症的风险。因此，这类型早餐并不适宜糖尿病患者食用。

2、豆浆与油条的组合：

虽然豆浆的豆香浓郁，油条酥脆可口，受到许多人的喜爱，豆浆本身适合糖尿病患者饮用，但油条却是高热量、高脂肪的代表，即便是健康人群也应适量食用。

3、小笼包和馄饨：

这些食物的碳水化合物含量较高，并且通常包含肉类馅料，使得脂肪含量进一步升高，糖尿病患者食用后容易引发血糖激增。不少人还喜欢在吃的过程中加入辣椒油，这无疑增加了油脂的摄入量，因此并不适合糖尿病患者。

4、西式快餐如汉堡和炸鸡：

这类快餐美味便捷，但其高热量及营养素缺乏的特点使得长期食用可能导致肥胖和营养不良。

5、以零食作为早餐：

无糖饼干、糕点等零食虽然方便，但不利于早晨半脱水状态的人体消化吸收，容易引起血糖波动。而且，这类食品虽能短暂带来饱腹感，但很快就会让人感到饥饿。将零食当作早餐，不仅容易导致餐后血糖上升，到了中午时血糖又可能出现明显下降，这种波动对控制血糖稳定极为不利。

能够帮助稳定血糖的早餐选择包括：

1、燕麦：

富含可溶性纤维的燕麦能有效调节血糖，其低热量的特性还能持久提供饱腹感，非常适合糖尿病患者食用。建议选择未经深加工的燕麦米或钢切燕麦，以最大限度地保留原有营养物质。

2、牛奶：

牛奶不仅能提供必要的能量，其缓慢释放的特性有助于避免血糖剧烈波动。相比稀粥或其他饮料，早餐喝牛奶是更佳的选择。

3、新鲜蔬菜：

蔬菜中丰富的膳食纤维和维生素有助于稳定血糖水平，同时为身体提供必要的营养。

4、去皮鸡腿：

作为一种高蛋白、低脂肪的食材，去皮鸡腿是糖尿病患者理想的早餐选择之一。推荐采用蒸、煮或烤的健康烹饪方式，避免油炸。搭配如西兰花、胡萝卜等蔬菜，不仅能丰富早餐的营养，还可以增加膳食纤维的摄入量。若自己准备早餐不便，市面上也有现成的去皮鸡腿可供选择。当然，无论哪种方式，糖尿病患者都需注意适量饮食，根据个人情况制定合理的饮食计划。

5、高蛋白低碳水面包：

这款新型健康面包专为糖尿病患者设计，低至1%的碳水化合物含量和高达60%的蛋白质含量，无添加蔗糖，既满足了糖尿病患者的饮食需求，也适合那些希望控制体重或提高蛋白质摄入的人群。与传统面包相比，这款面包外酥里软，口感独特，是健康早餐的理想选项。

除了上述食物外，糖尿病患者还可以考虑以下早餐搭配：

1、蛋羹配上牛奶和拌蔬菜、全麦面包：

鸡蛋提供优质蛋白，蔬菜补充维生素和矿物质，全麦面和牛奶增强饱腹感。

2、紫菜包饭搭配酸奶：

紫菜包饭融合了主食和多种蔬菜的营养，酸奶则为体内提供了益生菌和钙质。