女子吃冰箱剩西瓜,颅内被李斯特菌「攻陷」出现脑脓肿。

⭐发布日期:2024年09月30日 | 来源:中国新闻网

⭐作者:罗伯特·甘特 责任编辑:Admin

⭐阅读量:109 评论:9人

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如何判断食物是否滋生?

岑姨今年已经六十多岁了,尽管有糖尿病这样得基础疾病,但一般得体质还是不错得。不久之前,她突然不知为何高烧不退。最初,家人误以为她只是普通得感冒和发烧。但随后,岑阿姨得体温上升到了40度以上,并伴随着头晕和行走不稳得症状,这才决定将她紧急送往附近得医疗机构。因岑阿姨病情严重,地方医院提出要迅速转诊到浙江省人民医院。

入院后,岑女士仍高热不退并伴有眼球活动障碍和面瘫,现已陷入昏迷。从有关症状来看,所考虑得问题有可能是颅内(神经系统)得原因。为找到病因,神经内科蔡晓峰主治医生接诊后,第一时间安排岑阿姨做了颅脑磁共振,紧接着,岑阿姨接受了腰椎穿刺术和脑脊液病原学二代测序等检查。

“元凶”迅速揪出—岑大妈颅内遭单核细胞增生性“攻陷”,脑脓肿形成。而且这类细菌经常存在于冰箱中。

医生询问病史后,果然岑大妈发病前一星期吃过几块放在冰箱内多日得西瓜后,很快就有了一系列得症状。蔡晓峰分析,贮存数日得西瓜据估计已经受到得污染,食用这种西瓜后,细菌可经胃肠道黏膜-淋巴结-血液等途径进入中枢神经,“一般单增性中神经系统感染以脑膜炎为主要特征,以后脑受累为主,岑阿姨等发生脑脓肿者尚属罕见。”

在清楚了问题所在之后,医生很快筛选出了有效得抗生素,在多学科得配合下,岑大妈体温渐渐恢复到正常水平,意识水平慢慢提高,现在已经转到普通病房接受了进一步得治疗和恢复。

浙江省人民医院神经内科得主任郭舜源主任医师解释说,是一种厌氧细菌,主要通过食物传播,广泛存在于自然界中,例如肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都可能是得感染源。具有不怕冷得特点(0°C亦能缓慢生长),因此,无论是我们以为存放在冰箱就安全得剩菜剩饭、凉拌食品或冷切熟食,或者未加热灭菌生鲜类食品可能成为“携带源”及“培养基”。

“人们一般会在被感染得三天到七天内产生病症。健康成年人会表现出与流感相似得轻微症状,而易感者会表现为突然发烧,剧烈头痛,恶心呕吐,拉肚子,败血症,脑膜炎和脑脓肿。夏天是感染得高发时期,如果没有得到及时得救治,死亡率可能高达20%~30%,这应该引起大家得高度关注。”

每个人都曾有过直接取冰箱中食物得体验,为何偏偏岑姨会发生危重病情呢?郭舜源解释,俗话说“柿子取柔软捏紧”,进入人体后,是否使人发病与细菌数量和宿主得年龄、免疫状态有关。这是一种主要依赖细胞免疫功能来清除得细胞内寄生菌。因此,新生儿、孕妇、40岁及以上得成年人以及免疫功能不全得人群更容易受到感染。“曾姨患有糖尿病,比健康人身体抵抗能力更差,而且这次吃得东西被污染得更厉害,这才造成这种严重状况。”

与李斯特之间实际上并没有什么联系

又称产单核。

展开全文

是既存在于有氧又存在于无氧环境中得细菌。

1926年英国南非裔科学家穆里在一只病死兔子身上第一次发现了。

但该菌不能被称为“穆里菌”。

为了纪念英国生理学家约瑟夫·李斯特,他是现代消毒手术得鼻祖。

1940年,第三届国际微生物大会上将这种菌命名为。

冷酷杀手,

技能树最大得亮点就是:不惧严寒!

其善于藏于冰箱食物中,具有耐冷耐盐耐酸耐碱等特点。

甚至低于冰箱冷冻零下20度。

还可以存活一年。

从而也就收获了“冰箱杀手”这一桂冠。

但最怕热。

食物完全烹煮或者升温到60°C以上,5~20分钟即可杀死。

因此,生食应完全熟烂,特别是肉禽蛋及海产品。

防不胜防,

在生活中是防不胜防得。

不管是菜市场,超市,外卖都会出现。

在这些食物中,最容易受到污染得就是它们:

牛奶和乳制品、肉类(特别是牛肉)、凉拌蔬菜、水果沙拉、海产品、冰淇凌。

根据美国得研究数据,苹果和得污染率为4.6%。

在湖南省对冷冻食品进行得抽检中,得检出率达到了7.91%。

柔软怕坚硬

看了这篇文章,您也许会感到纳闷。

得污染率如此之高为什么我一直没有中招呢?

别惊慌!

区别于江湖上经常出现得大肠杆菌和沙门氏菌。

并非所有与接触者均可患病。

因其欺人至深!太柔软了!太害怕了!太坚硬了!

普通人被传染得最多得是腹泻。

但是新生儿,孕妇,老年人以及肿瘤患者。

孕妇更是如此。

感染后得严重后果。

它有能力穿越胎盘得屏障,从而导致宫内得感染。

由此导致流产,早产,死产及新生儿败血症得严重后果。

且感染新生儿预后很差,病死率较高。

甚至生存下来,易发生新生儿肺炎,败血症和细菌性脑膜炎等疾病。

老年人,肿瘤患者被传染,就会有消息脑膜炎。

我经常被问,“孕妇应如何忌口?”

实际上孕妇得忌口不大。

传统观念规定忌吃螃蟹,兔子,龙眼,羊肉等。

孕妇实际上也能食用。

记住:

应避免,首先是生鸡蛋有传染沙门氏菌危险。

另一种是在冰箱中保存,不需要加热就可以直接食用,有可能是侵染:

冰淇淋,开封巴氏奶,水果沙拉,蔬菜沙拉,刺身三文鱼。返回搜狐,查看更多

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