家常菜日记2024年10月11日发布:山姆被曝烤鸡中有子弹状异物，门店回应

涉事门店的食品安全负责人向记者回应称，山姆烤鸡先是低温冷冻保存，解冻后要经过165°C高温烤制60分钟，出品时烤鸡中心温度为85°C，包装时温度为40°C左右。且烤鸡需分批次生产，在货架上的陈列时间规定不得超过4个小时。因此，在生产及陈列环境中，出现昆虫污染食物的情况概率非常低。山姆生产流程符合规定，且严格执行了食品安全相关的要求。

该负责人表示，“烤鸡的保质期为当天食用，对于顾客买走之后是否让食物暴露在昆虫易于繁殖的环境，以及食物的储藏情况，我们没法去猜测。” 但门店复盘了整个生产和销售过程，不存在食品安全方面的问题，因此门店不作赔偿。

据浙江6频道1818黄金眼，去年4月，董女士在杭州萧山山姆超市买了一只烤鸡，第二天，她在吃鸡腿的时候，发现鸡骨头上有白白的东西。

董女士称，一开始以为是鸡皮什么的，拿近了仔细一看发现是蛆，本来我是想开开心心吃饭的，结果吃到这一幕就感觉很恶心。

董女士说：“ 我第一时间把问题反映给了超市。他们就一直在推卸责任，就说是我自己存放方式有问题，我放冰箱里面，它怎么可能会生蛆呢？他们说180块钱的优惠券已经是上限了，你爱要就要，不要就算了。优惠券的方案我肯定不接受。 ”

对此，杭州萧山山姆会员商店陈经理表示，烤鸡这一块，进来的话我们都是有正规的供应商资质的，也是合法合规的。供货过来的时候也是半成品腌制好的，我们全程冷链的。到店之后我们就给它放烤炉烤制，200℃的高温烤一个小时。我们商品的售卖时间包括我们的最佳食用时间是当天的，当天要食用完毕。第二天或者第三天拿出来了之后我不知道储存的过程会不会有受影响，但是按照我们生产到加工这一个环节不会有这样的一个虫子的存在，哪怕有也早就被烤焦了烤没掉了。

此外，2023年，有媒体报道称，因山姆门店多款商品含异物，北京市石景山区市场监督管理局责令当事人改正，并处以8.5万元的罚款，没收违法所得的493.54元并没收非法财物。

据央广网记者查询梳理发现， 近年来，因虚假宣传、销售问题食品等原因，山姆会员商店至少被处罚20次。

来源：北京商报、南方都市报（见习记者赵元）、浙江频道1818黄金眼、央广网、中国新闻社

编辑：杨帆

校对：池翠萍

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