四川观察2024年10月13日发布:过年囤小葱蒜苗香芹,不要直接放冰箱,多做这2步骤,放1月不坏
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:四川观察
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还有16天就是大年三十了,这个时候的人们都陆陆续续开始囤年货,囤各种零食、油盐米面、各种肉类、蔬菜等等。但是也别忘了囤些带香味的小菜,如:香菜、香芹、小葱、蒜苗之类的。因为这些小菜自带香味,在烹饪时可以做蘸料或者搭配肉类做小炒提香,使菜肴更美味。但是市场上买回来的香芹、蒜苗、香葱基本都是被菜贩浸泡过水,表面看起来特别湿,这样很容易使叶子烂掉,特别不好保存。
很多人为了贪图方便把买回来吃不完的香芹、香葱、蒜苗直接放冰箱冷藏,其实这样做香芹、香葱、蒜苗会烂得更快,因为蔬菜表面的水分更容易滋生有害细菌,导致蔬菜更容易腐烂。所以不要直接放冰箱冷藏保存,得多做这2步骤,放1月不坏。
怎样保存香芹、小葱、蒜苗?
放冰箱前先晾干后用保鲜膜包裹这2步骤,接下来分享详细的做法给大家,希望对需要的朋友有所帮助。
【1步骤】
(1)把带有水分的香芹、小葱、蒜苗放到阳台通风处晾干表面的水分,通风好的地方一般2小时左右就晾干了。记住不要晾太久,不然叶子就会蔫蔫的,这样看起来就不新鲜了。
(2)晾干表面水分后,再把蔫的快要烂的部分叶子撕掉,这样就消灭了细菌滋生的载体,保存的时候就不易腐烂。
(3)再用剪刀把香芹、小葱、蒜苗的根部须须剪掉一半,或者全部剪掉,因为根部的须须比较密集也容易滋生细菌导致腐烂,所以剪掉根部更有利于保存。
【2步骤】
(1)把小葱、香芹、蒜苗,都分成若干份,最好两根为一份,这个要按照平时自己用的量来定。然后对半折,把根茎和叶子折在一起,用保鲜膜包裹严实。保鲜膜具有一定的保鲜作用,包裹严实避免和外界空气接触而导致腐烂,而且还能延长保鲜时间。
(2)用保鲜膜包裹后不要直接放入冰箱,再用保鲜袋分类装好。葱,香芹,蒜苗各一袋放入冰箱冷藏室归类放好,保鲜袋也有保鲜的效果,这样做放一月都不坏。
【小贴士】
1、一定要先晾干水分,然后把蔫的部分去掉,以防其他部分也出现干蔫的状态。
2、用保鲜膜包裹时,一定要把茎根叶子全部包裹严实,这样就可以避免和外界空气接触导致腐烂。
来源:生活知识
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发表评论
ErikAude
1秒前:保鲜膜具有一定的保鲜作用,包裹严实避免和外界空气接触而导致腐烂,而且还能延长保鲜时间。
IP:70.80.9.*
林默予
2秒前:但是市场上买回来的香芹、蒜苗、香葱基本都是被菜贩浸泡过水,表面看起来特别湿,这样很容易使叶子烂掉,特别不好保存。
IP:22.40.7.*
高翰文
5秒前:【2步骤】(1)把小葱、香芹、蒜苗,都分成若干份,最好两根为一份,这个要按照平时自己用的量来定。
IP:89.57.1.*