为什么自己泡的茶总是又苦又涩
⭐发布日期：2024年09月30日 | 来源:中新网
【新奥免费料全年公开】 |
【新奥结果怎么查询的到】 |
【今天澳门一码一肖】 | 【澳门最快最准资料免费手机】 | 【新澳门六开彩资料大全342期】 | 【澳门一码一码100准确】 | 【新澳门资料大全免费安装】 | 【澳门最快最精准的资料】 | 【马会传真资料2024澳门】 | 【新澳门最新结果记录历史查询】 |
| 【澳门免费资料大全精准版853】 | 【澳门王中王论坛资料】 | 【2024澳门天天开好彩大全53期】 | 【新澳门三中三码精准100%】 | 【王中王一肖一特一中时间】 | 【王中王最准一肖100免费公开】 | 【新澳资料免费】 | 【彩霸王免费内部资料澳门】 |
有茶友私信留言：
“为什么自己泡的茶总是又苦又涩呢？”
其实这个情况确实是很常见的。
但是泡出来的茶汤又苦又涩，则是有几个原因：
先来说一下茶叶本身的情况。
有些茶本身是苦涩味的。
茶的苦涩是由茶叶的内含物质决定的。
其苦涩感来源于茶叶中的苦味物质，主要有生物碱、茶多酚等。
在高温水浸泡时，这些物质就会溶解出来。
茶汤的苦味和涩味常常是相伴而生的，其在茶汤的滋味结构中占有主导地位。
据研究表明，一棵茶树中，苦味物质在嫩叶中的含量要比老叶中的含量高得多，尤其是芽下面的第一、第二片叶中的茶多酚、生物碱。
比如生普，在制作工艺上，没有经过渥堆发酵过程，热加工时间也相对较短，保留了比较大量的氨基酸、多糖和茶多酚。
尤其是乔木型大叶种普洱生茶，与其他茶种相比，平添了一抹苦涩，入喉后又会有回甘。
还有一种情况，会造成茶的苦涩味比较重，就是闷泡的时间，快进快出冲泡出来的生普味道就和闷泡后的茶汤味道差别很大。
正所谓一千个人眼里有一千个哈姆雷特。
每个人的口感其实都是会有或大或小的差别的。
对于苦涩味的感觉也会有轻有重。
我们感受到的茶叶味道并不是单单由其内含物质决定的。
还与冲泡过程中所用水温、冲泡手法等相关。
比如如绿茶，虽然含有较高的苦涩物质，但可以用比较低的温水、缩短冲泡时间来避免茶中苦涩物质的浸出。
这样一杯清香四溢、清甜甘醇的茶还是能让我们的味蕾得到满足的。
当然，也有一些茶友喜欢茶叶的苦涩味道的，这也是很常见的。
泡茶的技巧在于因茶施治，不可一概而论。
所以遇到又苦又涩的茶，可以多试一下不同的水温、冲泡时间。
或者干脆去品尝其他种类的茶，都是可以的
关注“苾洵”，更多茶叶小知识，为您奉上
苾洵，寻觅值得交付的幸福返回搜狐，查看更多
责任编辑：
| 【2024澳门天天开好彩大全免费】 【新澳天天开奖资料大全最新】 |
| 【2024年天天开好彩资料】 【新澳天天开奖资料大全最新54期】 |
| 【2024澳门天天开好彩大全53期】 【澳门天天开彩期期精准】 |
| 【2024全年资料免费大全】 【新澳天天开奖资料大全】 |
| 【澳门内部最精准免费资料】 【2024澳门天天开好彩大全】 |
| 【2024年新奥门天天开彩免费资料】 【新澳2024今晚开奖资料】 【2024今晚新澳门开特马】 |
发表评论
Crosset
8秒前：还与冲泡过程中所用水温、冲泡手法等相关。
IP:73.10.1.*
刘桂芳
2秒前：当然，也有一些茶友喜欢茶叶的苦涩味道的，这也是很常见的。
IP:67.45.4.*
王丽敏
1秒前：还有一种情况，会造成茶的苦涩味比较重，就是闷泡的时间，快进快出冲泡出来的生普味道就和闷泡后的茶汤味道差别很大。
IP:47.90.7.*