澎湃新闻2024年10月13日发布:最新研究:鸡蛋吃超量了会增加死亡风险?快看你吃超了吗?
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:澎湃新闻
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大家有每天吃蛋的习惯吗?一周会吃几个?
鸡蛋作为“人类最理想的天然食物”,以它丰富的营养成分,成为了家喻户晓的国民食物。
但近期有研究却发现,鸡蛋如果吃超量了,居然有死亡的风险?!
鸡蛋超量竟增加死亡风险,还能放心吃蛋吗?!
来自中国农业大学的研究团队,在中国农村开展的,为期14年的随访研究提示:与每周吃鸡蛋≤6个的相比,摄入鸡蛋超过6个的参与者的全因死亡率显著增加35%!
https://doi.org/10.1093/eurpub/ckaa250
看到这里,大家是不是惴惴不安开始计算自己是否超标了?
别急!虽然是针对国人14年的研究,但它只能作为一个参考,因为:
- 调查研究以填写问卷形式为主,较缺乏实验室科学严谨性;
- 全因死亡包括“所有死因的死亡率”,死亡人数中,并不是所有人都是因为鸡蛋死亡。
因此,每周摄入超过6个鸡蛋,增加死亡概率的这个说法,可能有一定参考意义,但并不能成为指导性的意见。
大家依旧可以放心吃鸡蛋!
而目前适合普遍中国人的鸡蛋个数,其实早就有过推荐!
最适合国人的吃蛋个数:每天1个鸡蛋
中国居民平衡膳食宝塔(2022)中对大多数中国居民的吃蛋推荐是每天1个鸡蛋,一周下来就是7个左右。
鸡蛋不仅营养丰富,适量吃能满足身体每日部分营养所需,还有可以降低疾病风险的能力!
美国波士顿大学研究团队在Nutrients上最新发表的研究显示:每周摄入≥5个鸡蛋,患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%!
除了大多数人建议1天1个鸡蛋以外,其他人群,小薇也为大家准备好了个数:
那一些爱吃蛋人士,如果想一天多吃几个,需要担心鸡蛋给身体带来的胆固醇负担吗?
其实鸡蛋对身体的胆固醇威胁,并不在本身含量,而是在于它的制作方式,以及大家平常的饮食习惯!
鸡蛋这样做,血脂飙升血管堵塞!
那就是炒鸡蛋和煎鸡蛋!
根据《中国居民膳食指南(2022)》中指出,炒鸡蛋的吸油率达到43%,而成年人每天推荐的食用油摄入量是25~30g。
相当于如果常吃炒鸡蛋或煎鸡蛋,每日的食用油摄入量是远远超标的。
不仅如此,大家还会在炒鸡蛋的基础上,增加其他的食材,例如西红柿炒蛋、韭菜炒蛋...就需要再加一遍油进行翻炒,让整盘菜“油上加油”。
经常吃过多的“隐形油”,最直接的危害就是升高血脂,血管堵塞,心梗脑梗找上门。
所以少吃一些炒蛋、煎蛋吧,饮食方面少些高油高脂高糖的食物,才是对心血管的正确保护方式。
你喜欢吃鸡蛋吗?一周吃几个?来评论区说说吧,看看谁吃得更健康。
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Aja
3秒前:1093/eurpub/ckaa250看到这里,大家是不是惴惴不安开始计算自己是否超标了?
IP:39.10.5.*
李嘉琦
3秒前:其实鸡蛋对身体的胆固醇威胁,并不在本身含量,而是在于它的制作方式,以及大家平常的饮食习惯!
IP:25.57.8.*
胡紫蕊
4秒前:不仅如此,大家还会在炒鸡蛋的基础上,增加其他的食材,例如西红柿炒蛋、韭菜炒蛋.
IP:46.42.4.*