腾讯视频官方2024年10月12日发布:这个夏天,是什么让上海的黄瓜价格上涨
⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:腾讯视频官方
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蔬菜价格还在涨!
农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示,8月21日,重点监测的28种蔬菜平均价格为6.13元/公斤,比8月15日又涨了0.12元,相比6月中旬的价格,上涨已经超过43%。
为什么今年的菜价上涨这么多?
菜价与周期
从历史数据看,我们发现农产品价格存在固定的变化周期,每一轮涨跌周期恰好在1年左右,其中低点一般在6月前后,高点一般在春节期间。
蔬菜的价格周期与农产品类似。
从往年数据来看,5-6月,春季蔬菜集中上市,通常对应全年蔬菜价格的底部区间;7-9月高温雨季、叠加南方台风等季节性因素增多,流通环节受限会推动蔬菜价格上升,8月中旬一般为菜价小高峰,进入秋季后随着南方蔬菜上市,价格则开始回落。
这一轮从6月开始的蔬菜价格持续上涨,确实也符合往年菜价的周期性规律。
极端天气
不过,往年虽然夏季蔬菜价格会有所上升,但不至于出现价格高峰。而目前当季蔬菜价格都快赶上过年了。
今年有何特别因素?
这和蔬菜供应的产地有关,中国的蔬菜产区主要集中在华南中南、华北和华东。夏天的蔬菜,来自北方产地的多,到了冬天,南方的蔬菜更多一些。
而今年夏季,北方平均降雨量较常年偏多,共经历了5轮强降雨过程,多地日雨量打破历史同期纪录。北方的几大蔬菜产区普遍遭遇大暴雨,尤其蔬菜种植面积全国第一的河南和产量全国第一的山东。
以价格上涨明显的黄瓜为例,上海菜场的黄瓜主要供应商其实在山东聊城。据聊城统计局数据,聊城市5月份降水量为14.9毫米,较常年同期减少63.6%,而5月份正是黄瓜的生长期,干旱少雨的天气并不利于秧苗的成长。
到了7月份黄瓜的收获期,山东迎来暴雨,聊城市7月份平均降水量为266.0毫米,较常年同期多62.3%。许多瓜秧和果实被水浸泡而腐烂,降雨过后,又很快转为高温天气,地面上如蒸笼一般,蔬菜苗很快就枯萎了,这些不利因素叠加造成了减产。
菜价涨幅超过整体食品价格
受蔬菜价格快速上涨影响,7月CPI同比上涨0.5%,涨幅比上个月扩大0.3个百分点,超出了市场普遍预期。
如果比较蔬菜价格和整体食品价格的走势,我们发现,整体食品价格变化趋势与蔬菜基本相同,但蔬菜上涨幅度高于整体食品价格。
从近两个月上海市场的食品价格来看,蔬菜价格上涨较其他产品明显。猪肉、部分鱼类、部分水果的价格也都迎来上涨。但鸡肉、牛肉价格都有所下降,牛肉从51.54元每斤下跌至49.73元每斤,每斤下降1.81元。水果中葡萄价格每斤下降4.1元,跌幅最明显。
菜价何时回落
菜价能否回落,关键要看供应。
上海市的年蔬菜产量约为250万吨左右,而年需求量估算约1400万吨。这意味着超过60%的蔬菜需要外省供应。今年极端高温天数多,对本地蔬菜夏季生产也造成了一定的影响,这客观上又进一步推高了菜价。
为了平抑菜价,上海市农业部门坚持“两手抓”。
一方面是积极组织蔬菜生产基地,尤其是5.9万亩绿叶菜核心基地,加强田间管理和采收作业,增加蔬菜上市量,并抢种耐高温速生蔬菜,比如鸡毛菜、米苋等,让绿叶菜持续从菜田送到市民厨房餐桌。
另一方面,积极拓宽外省供应渠道。以黄瓜为例,上海蔬菜集团正引导商户积极调运贵州安顺、山西应县以及云南元谋的货源来补充,保障货源稳定,抑制黄瓜价格的继续上涨。
好消息是,从天气情况来看,高温蹦跶不了几天了,预计随着“三伏天”结束,菜价将逐渐回落至正常水平。
栏目主编:尤莼洁
来源:作者:崔艺林
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莫尼卡·辛西娅·布朗
8秒前:9万亩绿叶菜核心基地,加强田间管理和采收作业,增加蔬菜上市量,并抢种耐高温速生蔬菜,比如鸡毛菜、米苋等,让绿叶菜持续从菜田送到市民厨房餐桌。
IP:48.31.9.*
丰原功补
4秒前:这一轮从6月开始的蔬菜价格持续上涨,确实也符合往年菜价的周期性规律。
IP:56.24.7.*
森
9秒前:极端天气不过,往年虽然夏季蔬菜价格会有所上升,但不至于出现价格高峰。
IP:77.52.5.*