环球青藤2024年10月11日发布:韩媒报道称：黄瓜在咱们中国价格暴涨，竟成“奢侈品”

事实上，今年夏天，中国蔬菜市场经历了一轮较为明显的价格上涨，其中黄瓜价格的涨幅尤为引人注目，据中国国家统计局数据显示，7月份，全国居民消费价格指数（CPI）同比上涨2.7%，其中食品价格上涨6.3%，鲜菜价格上涨12.9%，而在部分地区，黄瓜的零售价格甚至一度突破每公斤10元，创下近十年来的新高

究其原因，极端天气是导致本轮蔬菜价格上涨的主要推手，今年入夏以来，中国多地遭遇了罕见的持续高温、干旱和暴雨等极端天气，以“火炉”著称的重庆，7月以来气温屡破历史极值，持续高温干旱导致蔬菜生长缓慢，产量下降；而南方部分地区则遭遇了强降雨和洪涝灾害，对蔬菜的种植、采收和运输都造成了严重影响，农业农村部市场与信息化司司长唐珂在接受媒体采访时表示，7月初，湖南、山东、安徽、四川等蔬菜主产区遭遇了强降雨和洪涝灾害，部分地区甚至出现了绝收的情况，对蔬菜供应链造成较大冲击

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除了极端天气，疫情等因素也不容忽视，尽管中国疫情防控取得了阶段性胜利，但疫情对农业生产、运输和消费需求的影响仍在持续，疫情导致部分地区的农业生产资料供应不足、劳动力短缺，影响了蔬菜的正常生产；疫情防控措施也增加了蔬菜的运输成本和时间，部分地区甚至出现了物流不畅的情况，疫情反复也抑制了居民的消费需求，导致餐饮业等行业对蔬菜的需求下降，进一步加剧了蔬菜价格的波动

蔬菜价格的飙升，首当其冲影响的是普通居民的生活成本，对于低收入群体而言，蔬菜价格的上涨意味着他们需要在日常生活中支出更多的费用，这无疑加重了他们的经济负担，而对于普通家庭来说，蔬菜价格的上涨也迫使他们不得不调整自己的消费结构，减少其他方面的支出

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餐饮行业也受到了不小的冲击，中国餐饮业规模庞大，许多餐厅都依赖于价格相对低廉的蔬菜来制作菜肴，蔬菜价格的飙升，直接推高了餐饮企业的经营成本，压缩了利润空间，为了应对成本压力，部分餐厅不得不选择提高菜品价格、减少菜品分量，甚至暂停营业，这在一定程度上影响了餐饮行业的正常经营秩序

黄瓜价格的飙升，也引发了社会各界的广泛关注，媒体纷纷报道了蔬菜价格上涨的情况，并分析了背后的原因；网络上，网友们也纷纷吐槽“黄瓜自由”渐行渐远，表达了对物价上涨的担忧，面对民众的关切，中国政府高度重视，积极采取措施稳定蔬菜价格，加大对受灾地区的农业生产救助和支持力度，帮助农民恢复生产；加强市场监管，严厉打击囤积居奇、哄抬物价等违法行为，维护市场秩序

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展望未来，随着天气逐渐转凉，蔬菜生产将逐步恢复正常，预计蔬菜价格也将逐渐回落，极端天气事件发生的频率和强度呈上升趋势，这给未来的蔬菜生产和供应带来了更大的不确定性，因此，中国需要进一步加强农业基础设施建设，提高农业生产的抗风险能力；也要建立健全蔬菜储备制度，完善蔬菜供应链体系，保障蔬菜市场供应稳定和价格基本稳定

中国黄瓜价格的飙升是多种因素共同作用的结果，既有极端天气等短期因素的影响，也暴露出中国农业生产和供应链体系存在的不足，面对挑战，中国政府和社会各界需要通力合作，采取有效措施，保障蔬菜供应稳定和价格平稳，让“黄瓜自由”不再成为奢侈的梦想

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