福建日报2024年10月11日发布:倒闭门店太多，二手设备滞销，书亦烧仙草上热搜

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新茶饮行业凛冬将至？9月9日，#书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销#话题登上了微博热搜榜第一位。

相关报道称，包括书亦烧仙草在内的多个茶饮品牌加速倒闭，仅在今年6月至8月期间，就有多达1万家茶饮门店关闭。

据专做茶饮品牌设备回收的二手设备回收商透露，由于书亦烧仙草的门店闭店数量太多，目前已经不再回收书亦烧仙草的设备，而此前花费数万元回收的设备，由于出现滞销，只能以2000元的价格当做废品售卖。

另有二手设备回收商表示，去年就曾遇到一天内接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话的反常现象，同时二手市场流通的书亦烧仙草设备也越来越多，随之而来的就是二手设备价格下滑，直至出现滞销。换言之，自去年起，书亦烧仙草门店已经在加速关闭。

据书亦烧仙草官网简介，2007年至2023年，书亦烧仙草从一家门店拓展到全国7000家门店，获得了绝味食品、洽洽食品、腾讯投资、知名战略定位公司特劳特等资方近10亿元投资。

今年6月，就曾有书亦烧仙草的加盟商透露，尽管当时正值端午假期，但门店一天的流水却不到两千元。第三方数据显示，当时书亦烧仙草在全国共有6220家门店，而截至8月2日，书亦烧仙草在营门店数仅剩5965家。

有网友指出，书亦烧仙草加速闭店在于竞争太激烈，过分同质化，价格虚高（多方面原因），年轻人更愿意养生等多种原因叠加。还有网友认为，书亦烧仙草确实近些年没其他品牌火热。另外有网友提到，书亦烧仙草把好喝的都下架了，以前很多款都不错的，现在翻几遍都不知道喝什么，只好选择别家了。

对于本次因为闭店登上热搜，书亦烧仙草没有通过官方渠道予以回应，不过需要注意的是，今年3月以来，书亦烧仙草可谓是麻烦不断。

今年3月8日，上海市消保委通过官方公众号发文称，对书亦烧仙草热销产品“草莓啵啵酸奶”进行检测后发现，其乳糖、蛋白质、脂肪含量远低于市售预包装酸奶，因此上海市消保委对这款号称酸奶的产品的真实成分产生了质疑。3月9日，书亦烧仙草对上海市消保委的质疑进行了回应，表示“草莓啵啵酸奶”只是“酸奶风味饮品”，而且此后还用名为“草莓酸奶水果茶”的产品取代了“草莓啵啵酸奶”。

3月12日，上海市消保委再次发文表示，书亦烧仙草对“草莓啵啵酸奶”的宣传与产品实际情况相距甚远，书亦烧仙草应该向消费者真诚地道歉。

3月15日，国际消费者权益日当天，又有媒体曝出，在书亦烧仙草武汉广埠屯门店，员工存在频繁修改食材效期标签，过期继续使用，使用过期甚至是隔夜食材的情况，更有甚者用嘴尝食材来判断是否“坏了”。

书亦烧仙草发表随后发表声明称，已经于第一时间采取了相关解决措施，并开启了深入调查，加盟门店发生此类问题是我们监管失职造成的，对给大家带来的负面消费体验，我们真诚地说一句抱歉。

今年7月，书亦烧仙草则因为联名“翻车”引发关注。在书亦烧仙草与《时空中的绘旅人》的联名活动正式宣布之前，部分联名活动的周边物料就被提前泄露，7月24日，书亦烧仙草对此发文致歉。随后，《时空中的绘旅人》宣布停止该联动项目的合作。该联名活动未上线就被取消。

来源：每日食讯返回搜狐，查看更多

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