新浪新闻2024年10月13日发布:风靡广东的猪脚饭，为啥出了广东就混不下去，北方几乎看不到

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广东快餐“天花板”猪脚饭，为啥出了广东就无人问津

快餐界的巨头隆江猪脚饭为啥没能走出广东，广东遍地都是猪脚饭，但在外地却见不到，这是为啥呢？在广东有这么一句话，加不完的班，吃不完的猪脚饭，广东的打工仔每到下班一定要来上一碗猪脚饭，肥而不腻，吃起来满口留香的猪脚饭是每个广东打工仔的最爱，猪脚饭绝对是广东非常有名的一道美食，很多外地游客来了广东都要尝一尝让当地人欲罢不能的猪脚饭。

猪脚饭在广东绝对可以称得上是天花板的存在，光是广州和深圳就有20000家猪脚饭，可以毫不夸张的说猪脚饭在广东那是遍地开花，毫不夸张的说每一百米就看到5家猪脚饭，每到饭点你都会看到卖猪脚饭的店铺中都会排起长队，广东人都叫他为快餐之王，在广东猪脚饭的门店是沙县小吃的2倍，是黄焖鸡米饭的4倍，不只是在线下火爆，线上火的也是一塌糊涂，可以说广东人对猪脚饭的热爱已经刻到了骨子里，一天不吃都不行，那为啥在当地如此受欢迎的猪脚饭出了广东就没有立足之地呢？难道是只有的猪脚饭才好吃吗?

在广东遍地开花的猪脚饭为啥没能走出广东，在本地遍地开花，在外地却根本见不着，这是为啥呢？广东之所以没能走出广东主要是因为广东的猪脚饭没有形成品牌效应，虽说广东的猪脚饭店铺非常多，但大多都是各做各的，味道和备餐标准都不统一，所以你也会发现不同的店铺猪脚饭的味道都不一样，而且市场上的猪脚饭也是鱼龙混杂，有的猪脚饭那是相当的美味， 一天三顿都吃不腻，有的却难以下咽，所以这也是非常重要的一个原因。

其次，猪脚饭的品种非常单一，不像其他店铺食物的种类都非常的丰富，但是猪脚饭只有猪脚饭和一些鸡腿，可供顾客选择太少了，偶尔吃一次还可以，经常吃可能就不行了，还有就是饮食差异，广东人的饮食普遍都非常的清淡，爱吃辣的人认为猪脚饭不太过瘾，所以对猪脚饭就不怎么感冒，还有一些人不爱吃猪脚，认为猪脚饭太过油腻，而且对于北方人来说十几块一份的猪脚饭分量实在是不够吃，因此猪脚饭一直都没有走出广东，还有很多人好奇明明叫猪脚饭为啥里面没有猪脚呢？

之前有网友点了一份猪脚饭却发现猪脚饭中并没有猪脚，而是猪肘子，这种疑问也是非常常见的就比如鱼香肉丝里面为啥没有鱼，那广东猪脚饭里面为啥没有猪蹄呢，难道是欺骗消费者，其实并不是这样，是因为广东人一般都会将猪的后腿统一叫做猪脚，其实除了猪脚饭，肠粉在外地也是无人问津，肠粉是广东非常有名的一道美食，当地人非常喜欢这道美食，但是你会发现肠粉在北方是非常少见的。

首先肠粉的制作是非常复杂的，除了肠粉的制作还有酱料也是很有讲究，所以很多店铺做的肠粉味道都是不正宗的，因此很多外地人吃过就不会再吃第二次了，因此肠粉在外地的口碑也越来越差，还有就是一份肠粉的量非常少，在北方要想吃饱估计得来上五份，所以肠粉在北方不太常见，还有大部分北方人都吃不惯肠粉，肠粉口味偏淡，对于一些重油重盐重辣的地区，肠粉不合他们的口味，大多数人都吃不惯，因此在外地肠粉是非常少见的，你还知道有哪些走不出广东的美食吗？欢迎评论区留言分享

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