小民谈教育2024年10月13日发布:盖碗都不会用,还说你会喝茶,其中有很大的意义
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:小民谈教育
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还记得小时候总看见父亲拿着盖碗慢悠悠的喝茶,有时觉得好玩会依样画葫芦的跟着他学,但总觉得太麻烦了,喝杯茶至于这样吗?偶来长大慢慢明白,生活还是需要仪式感的,尤其是喝茶!
盖碗又称盖杯,也称“三才碗”“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含“天地人和”之意。盖碗样式很多,质地以瓷质为主,也有紫砂和玻璃质地的。瓷盖碗以江西景德镇出产的最为著名。盖碗从清代雍正年间开始盛行,观色、闻香、品味、观形效果俱佳,可泡茶也可品茶,堪称泡饮利器。鲁迅先生在《喝茶》中曾写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。’可见爱茶者对盖碗的喜爱。
选择盖碗时,除考虑个人喜好外,男士一般选择大一点的,持拿起来比较舒服;女士则应选择中小型的,使用起来比较顺手。如果用盖碗做泡茶器皿,最好选用稍大的。另外,还要注意盖碗碗口的外翻程度,外翻越大越不容易烫手,越容易拿取。
使用盖碗时要注意持拿方法,稍有大意就容易烫手。斟倒茶汤时,食指扶在盖钮上,拇指和中指扣住杯身左右的边缘,杯盖斜放,和杯身之间留有缝隙,然后进行倾斜斟倒。要注意注水不宜过满,以七成为宜,过满很容易烫手。用盖碗品茶时,男女的动作和气度略有不同:女士饮茶讲究轻柔静美,左手端起盖碗,右手缓缓揭盖闻香,随后观赏汤色,用杯盖轻轻拨去茶末后细品香茗;男士饮茶讲究气度豪放,潇洒自如,左手持杯托,右手揭盖闻香,观赏汤色,用杯盖拨去茶末,提杯品茗。
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杜一鸣
5秒前:用盖碗品茶时,男女的动作和气度略有不同:女士饮茶讲究轻柔静美,左手端起盖碗,右手缓缓揭盖闻香,随后观赏汤色,用杯盖轻轻拨去茶末后细品香茗;男士饮茶讲究气度豪放,潇洒自如,左手持杯托,右手揭盖闻香,观赏汤色,用杯盖拨去茶末,提杯品茗。
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卡尔·卡利
3秒前:盖碗样式很多,质地以瓷质为主,也有紫砂和玻璃质地的。
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丹尼尔·盖林
1秒前:于是用盖碗。
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