如何用两个月从小白做到月入两万的澳洲咖啡师

澳大利亚有非常成熟的咖啡文化，就连鼎鼎有名的星巴克在澳大利亚也摔了个狗吃屎，连锁店接连倒闭，全国只有寥寥无几的21家。很多在澳打工的小伙伴把成为一名咖啡师当成最心之向往的事情。小伙伴莉莉就是其中之一，在飘香的咖啡馆里，穿着制服，用熟练的技术快速为客人制作一杯口感浓郁，丝滑顺口，拉花漂亮的咖啡，对她来说是一个有趣又充满成就感的职业。

2020年的5月份，莉莉结束了上一份工作，只身前往墨尔本，她当时的打算是边打工换宿边考一个咖啡师证，然后找一份咖啡馆的工作，从杂工做起，慢慢成为一名优秀的咖啡师。然而，疫情反复无常，莉莉的计划总是被打乱，咖啡师的证件一直无法实现。2020年9月在换宿附近找了一家在西餐厅帮忙的工作，主要是卖汉堡之类的东西，也有咖啡供应，还以为学习的机会到了，实际上很少能够接触咖啡。因为疫情，取消了堂食，食客只能打包，咖啡的订单大大减少。再加上老板娘对咖啡把关比较严格，所以基本莉莉摸不到咖啡机。

后来莉莉觉得这样下去实在不行，就去亚马逊买了一台咖啡机，在家开始自学。大概是兴趣＋热情＋耐心＋毅力，一个月之内，莉莉自己通过书籍和机器实操，慢慢掌握了咖啡拉花的基本技巧。

2020年12月，各个州开始解封，澳洲人可以恢复自由出行度假，还以为西餐厅的工作会忙碌起来，除了上班能增加一些时长外还可以接触咖啡，结果却不是这样，一周依旧只有20个小时左右的班次。莉莉心里觉得自己浪费了很多时间，计划没有实质性进展。

有一天莉莉翻看自己手机里面拍的自己咖啡拉花的成品照片，就试着将照片发布到Facebook上的社区交流群。没想到的是，发送出去短短几个小时就收到了很多人的评论和点赞，还收到了好几位雇主的面试邀请，不仅有知名的度假村庄经理，还有高档西餐厅的经历和本地咖啡厅的老板。

当时莉莉想要在汉堡店工作的同时再找一份咖啡的工作，加上自己不会开车，这个岛上公交车也非常不准时，所以打算找一份5公里之内距离的工作。正好住宿的附近有一家新开的咖啡馆，不到两公里，于是莉莉便打电话过去咨询，当时老板通完电话约了时间让莉莉过去面试。但是挂了没多久电话又打过来了，说是希望莉莉尽快上岗，大概是老板在Facebook的社区群里看到了莉莉的作品和求职信息。

第二天莉莉就过去面试了，经理问莉莉具体的工作意愿，比如一周想要工作多少小时，具体哪一天可以上班，有没有养老金账号和税号之类的。一一回答后，经理说他们能够保证每周给莉莉至少30小时的工作时间，至于薪资方面，有三种选择方式，一种是全职，时薪低，但有带薪年假和病假；一种是临时员工，时薪高，但工时不稳定，还有一种是付现金，25刀/小时，但不交养老金和税。最后莉莉选择了第三种方式。