都说“为母则刚”，只要有了孩子，一个十指不沾阳春水的人，也能无怨无悔地成为一个专职小厨娘。为了提高厨艺更是劳心劳力学习各种创意菜谱，不惜重金购买各种厨房电器，力争把饭菜做得好吃一点，再好吃一点。但是有时总是事与愿违，明明按照菜谱做的饭菜，材料和步骤都没有错，但是味道和颜值却相去甚远，在老公的提点下，我才意识到烹饪技巧的重要性。

做菜好吃当然离不开烹饪技巧，简单如蒸米饭，人人都会，但是不是谁都能蒸出好吃的米饭，会蒸的人蒸出的米饭筋道喷香，颗粒分明，不会蒸的人蒸出的米饭又粘又烂，像米粥似的没嚼劲，其实这就是细节决定成败，只要掌握了小小的烹饪技巧，人人都能蒸出好吃的米饭。

今天就和大家分享如何蒸出好吃的米饭，蒸米饭掌握这3个技巧，米饭筋道喷香，颗粒分明，没菜也能吃两碗。

1、拒绝暴力搓洗。淘洗大米时轻轻用手搅拌米和水即可，暴力搓洗会导致大米的营养和香味流失，同时淘米的次数也不宜超过3次。

2、水米比例要合适。蒸米饭最理想的水米比例是1.2:1，这种比例蒸出的米饭颗粒分明，劲道有嚼劲。

3、加香油。蒸米饭时加入几滴香油，能够很好地激发出大米中的香味，同时也能为米饭增香提亮，使蒸出的米饭油亮可口。

光说不练假把式，今天刚好大姑姐来家做客，炒几个拿手菜，再蒸锅筋道喷香的米饭再合适不过了，可是大姑姐一直以来就是个减肥达人，很注重身材，基本不吃主食，而米饭又是含糖量很高的食材，无奈只好搬出我的秘密武器，巧釜脱糖电饭煲，这可是个日本海归产品呢，在日本年销售60万多台，还是日本营养协会的理事长推荐的。它可以降低米饭糖分50%，蒸出低糖米饭，是健身、减肥人士健康饮食的好帮手，一起试着做一下吧。

蒸米饭

【食材】

大米2杯、新鲜玉米粒适量、清水2.4杯、香油少许

【做法】

1、用量杯取2杯大米，放入碗中，用清水淘洗干净，倒出淘米水，备用。

2、剥适量新鲜玉米，淘洗干净，连同大米一起放入巧釜脱糖电饭煲的甄锅中，备用。

3、在三脚釜中加入清水，再滴入几滴香油，搅拌均匀。2.4杯水刚好是三脚釜中标注的2杯米的刻度，非常精准，然后把甄锅放入三脚釜中。

4、把甄锅和三脚釜一起放入电饭煲中，选择低糖饭，再选择米种和喜欢的口感即可静待美味。

5、待电饭煲停止工作后，再焖5-8分钟，劲道喷香，颗粒分明的米饭就可以出锅了。

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