东北网2024年10月12日发布:男硕士在波士顿街头卖烤肉，小生意做的风生水起

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现在，移居美国的中国人很容易就能吃到羊肉串、肉夹馍、凉皮、卤面等家乡小吃，很多外国人们对此也都青睐有加。2013年7月，来自北京的刘晓也盯上了这一行当，这位企业管理硕士（MBA）毕业的中国留学生，开始与他的小伙伴们一起卖肉串生意创业。

在波士顿的华人中，刘晓那辆名为“无二烤肉”的餐车，几乎无人不晓。一出波士顿唐人街地铁站，就能看到一辆大红色的流动餐车。餐车正面写着一行醒目的中文字——“正宗羊肉串”，餐车侧身还印有“无二烤肉”的Logo。除中文名字外，“无二烤肉”也有洋文名字——“Wow Barbecue”。四处飘散的羊肉串香味引得路人纷纷驻足，不少人早就成为常客。除中国人外，不少外国人也拿着肉串在啃。

2013年5月，刘晓从美国巴布森学院毕业，获得企业管理硕士(MBA)。这位到美多年的北京小伙很早就有创业梦想，他的朋友彭一很喜欢做羊肉串。作为多年的好朋友，他们很想一起做点事情。

他们发现，纽约法拉盛有路边烧烤，但波士顿没有。而且，烧烤这一行创业门槛不高。于是，他们决定创业。 最初参与创业的除刘晓和彭一外，还有另外两名小伙伴加入。4名创业者都是在美国读完大学的中国留学生，都有自己的工作。刘晓表示，前期投入并不算多，4人总共投还不到10万美元。

2013年7月1日，名为“无二烤肉”的餐车正式开张。只有刘晓全职参与经营，彭一他们只能在业余时间帮工。为解决人手不够问题，他们招揽了两三名暑期打工的中国留学生参与。

他们花了1年时间准备：从购买餐车到品牌设计，他们都做了大量的规划。由于政府规定不允许露天烧烤和使用炭烤，于是他们将买来的餐车改装，使用煤气和火山石烤炉，做到了既环保又不失烧烤原味。为保证肉串出品后受到欢迎，他们不断请人试吃。

“无二烤肉”的横空出世，有赖于天时地利人和。近年来，波士顿市府一直在推行城市餐车服务。但由于近年很多餐车在此生意状况不佳，很少有人选择，这让他们少了竞争对手。

三四个月打拼后，“无二烤肉”招牌正式打响。波士顿有了路边烧烤的消息逐渐在社交网站上传开来，不少食客慕名而来。如今，“无二烤肉”营业状况良好，每月有近3万美元左右的收入。

刘晓表示，“无二烤肉”已购置第二部餐车。与第一部车相比，新车安装了空调，设备上也有较大改动。他的理想是，将“无二烤肉”做成一个有中国特色的连锁餐饮公司，将其推广到美国其他城市。

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