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白酒还没走出去，威士忌要先行一步？

文 | 卖酒狼团队

编 | 南风

9月5日，2024首届（CIWDC）中国国际威士忌发展大会暨中国千岛湖国际威士忌嘉年华在杭州市淳安县正式开幕，来自全国的45家威士忌产业链上下游企业在现场摆起了“擂台”……

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威士忌是中国消费者的“新宠”

众所周知，国内消费者对于威士忌的青睐度正不断升温。

一方面，随着国际化交流越来越频繁，国际化酒业消费趋势不断渗入国内市场，威士忌则是这一过程中的“急先锋”。

另一方面，以80、90后为代表的年轻一辈消费群体正逐渐成为酒水消费市场上的“主力军”，更愿意接受新鲜事物的他们，对威士忌有着不同于白酒的“好奇”。

最重要的一点，由于中国中等收入群体的扩大，从整个国内酒水市场反馈的信息来看，酒水品类多元化是一个大趋势，他们不再满足于只喝某种酒，而是要做出更多不同尝试，越来越多的消费者开始选择威士忌就是一个最直观的实例。

“起步阶段，机会很多。” 数据显示，2023年我国威士忌酒的市场规模约55亿元，同比增长10%。

一位接受采访的业内资深人士指出，截至目前，与啤酒、白酒相比，威士忌仍然是小众赛道。

但是，从长远发展的角度来看，处于发展初期的威士忌，具有较大的市场潜力以及商业价值。

据悉，除帝亚吉欧、保乐力加等企业加强威士忌在华布局外，包括泸州老窖、洋河股份、古越龙山等国产品牌也不甘心“作壁上观”，纷纷入局……

2

中国威士忌被“寄予厚望”

中国威士忌本土酿造发展迅猛，产业正逐步从跟跑向并跑乃至领跑迈进！

会上，中国酒业协会威士忌专业委员会秘书长元月称，近几年，中国威士忌产业崛起，已不局限于流通阶段，而是转型到中国威士忌生产和项目建设当中。

据《中国酒业协会的2024中国威士忌产业发展报告》所示，已经有45家威士忌企业处于在建或投产、待建阶段，其中投产26家。

中国酒业协会秘书长何勇在致辞中表示，威士忌是国际蒸馏酒中的典型代表，如今在中国正展现出前所未有的生机与活力，威士忌酒厂如同雨后春笋般涌现。

从进口到国产，这条路不好走。

据中国酒业协会威士忌专业委员会的数据，中国2023年威士忌进口量超过3200万升。在接受采访的业内人士看来，威士忌在中国市场的增长趋势十分明显，国内企业看得见，国外企业也看得见。

因此，与国内酒业巨头布局威士忌一样，国外酒类巨头也开始瞄准中国市场。大家对未来威士忌的高增长拥有相同的“预期”，高强度的增长自然不可避免。而实事求是地说，国内头部相对缺少“软硬实力”。因此，需要不断学习……

完善体系、加强学习！中国威士忌走向世界。

国家标准化管理委员会原主任、党组书记、国家制造强国战略建设咨询委员会委员纪正昆明确指出，发展中国威士忌产业，要建立完善的质量管理体系和中国特色的标准体系，坚持以高标准引领产业发展，以高质量满足消费者需求，不断提升中国威士忌的生产工艺和品质水平，为中国威士忌走向世界提供有力支撑。

他还建议，中国威士忌产业需要加强国际交流与合作，学习借鉴国外成功经验，加快人才培养和技术引进，提升中国威士忌的国际竞争力。

何勇表示，未来，要以消费为引，推动市场；要以天赋为根，酿造精品；要以产区为本，打造经济；要以风味为魂，让中国威士忌成为连接世界与中国的桥梁，共绘世界威士忌蓝图。

值得一提的是，在业内资深人士看来，随着与国际交往的紧密，越来越多的国际消费者愿意接受中国文化，中国威士忌有望享受这波红利，在“走出去”的过程中实现又快又稳，真正成为世界与中国的桥梁。

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