知乎2024年10月11日发布:妈妈牌无糖无油的养生补气血馒头，经常吃，脸色红润润的电影《解密》彩蛋的寓意和象征是什么？暗示影片是一个梦

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今天给大家带来一款无糖无油，养生又美味，还能补气血的黑芝麻核桃馒头卷。

从小我就很喜欢吃各种面食类的食物，所以我最亲爱的妈妈就经常换着花样来。

因为我最近总是熬夜，脸色看起来不是很好，还总是掉头发，每次都是一扫一大把。

妈妈就给我做了这个可以补气血的黑芝麻馒头卷给我当早餐吃，搭配牛奶，营养均衡。

自己做的料足足的，无糖无油，里面加了黑芝麻、核桃、红枣、葡萄干等馅料。

黑芝麻大家都懂的，对于我们的秀发真的很友好。

红枣养颜又补血，核桃补补脑，葡萄干酸酸甜甜口感好。

没有加一滴油，一克糖，真正做到低卡低脂，营养健康，好吃还不长肉。

经常吃，脸色红润润的，头发也不怎么会掉了。

这比外面买的预制品包子点心的性价比强多了，口感也更加丰富。

今天就把这个配方分享给大家，建议先收藏，早餐又多了一种新选择。

准备食材：普通面粉400g、黑芝麻、酵母4g、温牛奶240ml、葡萄干、红枣碎、核桃碎、花生酱。

熟的黑芝麻用绞肉机搅碎备用，红枣去核切小块备用，核桃仁敲碎备用。

把酵母倒入面粉中搅散，倒入温热的牛奶先用筷子搅成絮状，再下手揉成面团。

加入一部分搅碎的黑芝麻碎，揉进面团中。

大概揉5分钟，做到面团光，盆光，手光，俗称三光，揉到这种状态就可以了

盖上保鲜膜发酵，现在天气还是挺热的，大概40分钟就可以发酵成两倍大。

拉开看一下，里面有蜂窝状就可以了。

揉搓排气后，用擀面杖擀成厚度2MM左右的长方形，先均匀的刷上一层花生酱。

在撒上多多的黑芝麻，上面铺满红枣碎+核桃碎+葡萄干（可以换成坚果）

轻轻按压后将面团卷起来卷成圆柱状，切成大小一致的馒头卷。

二次醒发15分钟，发酵到1.5倍大，拿起来轻飘飘的就好了。

水开后上锅蒸12分钟，关火后别着急开盖，继续焖3分钟。

蓬松柔软，香香甜甜，饱腹感超强，早上吃两个，到中午都不怎么会饿。

吃不完的可以放冰箱速冻，想吃的时候拿出来蒸一下，超好吃的。

家人们，建议你们一定要试试，不仅好吃还养生。

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