文汇报2024-10-15 19:32:35发布:“顺天敬人明理厚德” 甲辰年（2024）茅台酒节展示非遗文化发布《茅台玖章》

10月11日，正值重阳佳节，茅台集团迎来甲辰年（2024）茅台酒节，这也标志着新一年度茅台酒生产的正式启幕。小锦在现场看到，茅台沿用《礼记》的“三献礼”致敬茅台历代先辈，用庄重的拜师仪式，将茅台酒的古老技艺和品质密码传承。同期，在中国酒文化城内举办“在茅台遇见茅台”非遗主题集市，贵州非遗文化传承人通过现场展示，让嘉宾和游客感受和体验中国传统文化融合的魅力。

用非遗力量传播传承中国传统文化

根据酱酒端午制曲，重阳下沙的自然生产周期，重阳节举办茅台酒节也标志着新一年度的茅台酒生产的正式启幕。据了解，茅台在重阳节举办茅台酒节已持续了21年，茅台酒节沿用源自《礼记》的“三献礼敬”，用茅台敬酒礼，致敬历代先辈。在拜师仪式上，来自茅台各酿酒环节的9名徒弟，向师傅献上拜师帖行拜师礼，表达对师傅的敬意和学习的决心。茅台酒生产作为一项古老非遗生产技艺，正通过这种口传心授的方式，将品质密码薪火相传。

据小锦现场了解，在茅台酒节期间，茅台集团还在中国酒文化城举办“在茅台遇见茅台”非遗主题集市，通过贵州非遗文化传承人现场设置贵州蜡染、苗银苗绣、大方漆器以及非遗美食遵义鸡蛋糕、重阳糕等展演集市，让嘉宾及游客在浓郁的传统文化氛围中，感受中国传统文化融合的魅力。特别值得一提的是，在守艺秘境·茅台工艺展示及体验区，游客通过参观茅台酒生产工艺展陈，沉浸式体验下沙工艺、拴丝带等茅台酒酿造过程，深入了解茅台非遗酿造工艺。小锦现场看到，众多游客及嘉宾参与体验，在拴丝带体验环节，游客陈女士向记者表示，“还是第一次了解到茅台酒有手工拴丝带这个生产环节，通过小小的丝带还可以追溯每瓶茅台酒的品质，深刻感受到茅台酒酿造生产过程的品控严苛与坚守。”

茅台发布《茅台玖章》企业文化手册

在《茅台玖章》发布会现场，茅台集团领导、员工以及众多知名专家与学者汇集一堂从人文、历史、企业管理等多维度对茅台文化进行深入解读。文化学者、观复博物馆创办人马未都强调了茅台在发展中传承、在传承中创新的独特路径；南京师范大学教授郦波从中华文化的精神内核出发，讲述了玖章之“玖”，揭示了中华文化在新时代背景下坚守与传承的重要性。