姜超律师2024年10月13日发布:月饼都没人吃了？中秋节临近销售额惨淡，月饼也慌了，原因何在？

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月饼销售大崩溃，简直被冷落了！月饼不仅仅是中秋节传统食品，更是人们表达情感和传递祝福重要方式。为了恢复月饼市场地位，厂家们不断创新和改进。这些努力，有成功，有失败，只有一个目标：通过创新改变现状。可现实是，月饼市场需求越来越低，消费者兴趣也越来越淡，这趋势也变得越来越明显。

月饼困境，厂家们找上了消费者，试图通过各种促销活动来吸引购买，在这过程中，厂家突然和消费者产生了距离，促销之前，厂家见了消费者冷眼和质疑。

厂家此次促销，是为了挽回市场份额和消费者信任。如果不是意识到问题严重性，厂家想没什么办法能够重新赢得消费者青睐。

根据市场调查说法，厂家此次改进还不少，包括了口味创新、包装简化等措施，厂家努力还是相当全面，基本包括了消费者主要诉求。那么厂家究竟在干嘛呢？

这对于消费者来说并不是最重要，因为消费者往往还关注价格和健康，一旦厂家对这两点忽视，那么消费者大概率是不会买账。

部分网友对厂家改进似乎也不太买账，不少消费者认为厂家之所以改进，是因为市场压力增大，除此之外还有些消费者认为，厂家之所以突然改进，是因为疫情后，有不少消费者开始注重健康，避开高糖高油食品。

厂家努力以及消费者反馈

虽然厂家将“创新”责任推到了市场头上，但实际上，厂家在经过了多年市场竞争后，如今月饼早已经不属于传统定义“月饼”，厂家这些改进，主要也是想着通过创新帮助月饼重新赢得市场和消费者青睐，而这也并不是厂家对消费者起心思。

但那时候厂家还没有像现在这么急迫，那时候厂家意思还是保持传统。

但到了现在厂家改进已经到了极限，根据市场来看，厂家目前库存之多，而如此大量库存，也导致厂家连基本销售都难以维持。厂家目前根本没有办法消化库存，这也就是厂家为什么急于促销，就是为了清库存，厂家来为库存寻找出路。但可惜是，目前和厂家走近消费者，都不能买账，厂家长期以来忽视消费者需求，导致这两个群体也渐行渐远，根本无法沟通。

市场就进入了厂家视野。而厂家盯上市场也不是没有原因，其一就是市场情况已经到了不得不改地步，在市场压力里厂家改进，这也说明了厂家有足够动力可以让市场重新接受月饼。

近年来，市场可谓是变化多端。如今正在发生消费升级，健康意识提高，以及疫情带来生活方式改变，还有市场上发生大大小小变化，比如电商兴起，以及一些新兴消费趋势，几乎都与月饼相关，需要厂家适应。

厂家忙得不可开交，根本顾不上消费者真实需求

厂家与消费者之间距离都拉大了。厂家也正是趁着市场变化，试图通过创新能够重新赢得市场，好在市场，受健康和实用消费观念影响，厂家提出了一种新方法，指导厂家首先回归月饼本质，然后进行健康化改进，当前厂家主要是减少糖分和油脂，但还不够。

在市场，厂家永远需要创新。对于消费者，厂家改进各不相同。有些厂家，认为这还不够，甚至需要更大改变。消费者质疑，为什么一个月饼一定要变得这么复杂。

也有消费者指出，许多厂家并不理解消费者，反而更固执。这不禁让我们思考：市场究竟是什么？是需求，还是供给？这其中厂家需要更多倾听。厂家都在为市场努力，而真正市场，源于消费者需求。面对市场，我们需要，除了创新，还有倾听。

厂家与市场：平衡

我想起一句市场话：“即使你创新和改进，若是忽视了消费者需求，又有什么用呢！？”这更像是市场一个警示。市场是唯一评判标准，太急功近利反而适得其反。早点回归本质，或许能找到市场真正需求。就像那句市场说那样，市场绝不会只有一种声音！

厂家需要是平衡。在追求创新过程中，我们是否忽视了本质？在寻找市场时，我们是否也在忽视消费者？

在市场这一变化时，真正市场，源于消费者，而非厂家。厂家改进，更应当贴近消费者，让市场回归本质。既然市场在变，为什么不顺应呢？

厂家改进，你们怎么看待市场？欢迎在评论区留言，分享你们看法。让我们共同探讨市场！

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