新周刊2024年10月11日发布:海报新观察日照海鲜，何以香飘万里？

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海报新闻记者 林玉花 日照报道

随着金秋九月的第一缕阳光洒满黄海之滨，历经四个月的漫长等待，日照终于迎来了盛大的开海庆典。9月1日，在这个被渔民视为节日的日子里，各个渔港瞬间被勃勃生机所充盈，一艘艘渔船蓄势待发。正午时分，随着开海令声如号角般响起，渔船拔锚起航，划破碧波，竞相驶向那片深蓝，开启了新一轮的耕海牧渔之旅。

开海，对渔民来说，不仅是他们期待已久的丰收序曲，更是日照海鲜向全国各地展示其独特魅力的黄金时机。那么，日照的海鲜究竟何以能够香飘万里，成为无数食客心中的美食圣品呢？

日照，位于黄海之滨，有着长达226.35公里的海岸线，海域面积约为6000平方公里，自古就有“兴渔盐之利、仗舟楫之便”的传统。根据《日照市水域滩涂养殖规划（2021-2030年）》，海上可养殖面积约3684平方千米。这座被北纬35度黄金纬度轻拥的城市，以其得天独厚的自然环境孕育了丰富的海洋渔业资源，也造就了日照海鲜的鲜美品质。

这里海域宽广，水质清澈，富含丰富的矿物质与微量元素，为海鲜的生长提供了无可比拟的生长环境。无论是游弋在碧波中的鱼虾，还是栖息在礁石间的贝类，都因这一方水土的滋养而肉质鲜嫩、口感纯正。开海之际，渔船出海，很快将有一大批种类繁多、个大肥美的海鲜送达人们的餐桌，满足人们味蕾的极致享受。每一口都是大自然的馈赠，让人仿佛能直接感受到海洋的清新与活力。

近年来，日照市坚持走绿色低碳高质量发展之路，不断优化海洋生态环境，养殖水体逐年向好，产出的贝壳类海鲜凭借鲜美的味道和爽滑的口感，市场需求量不断提升。与此同时，日照海鲜养殖业在规模化、产业化方面也取得了显著成效，建设了一批布局合理、管理规范、产业多元、绿色生态的现代海洋牧场。通过科学养殖、生态管理，日照海鲜的产量和质量并驾齐驱，不仅满足了本地市场的需求，更赢得了全国各地食客的青睐。在日照，一年四季都可以满足你对海味的无尽追求。

日照海鲜的口碑，源于无数人的味蕾认证。“第一次来日照，就品尝了日照的海鲜，感觉味道很鲜甜。”“日照的海鲜确实鲜，我每年都会过来囤上些海鲜带回去，家里人都爱吃。”无论是本地市民还是远道而来的游客，都对日照海鲜赞不绝口。这得益于日照在海鲜品牌建设方面的不断努力与提升。通过口口相传以及各类海鲜美食节、美食文化节等活动的举办，日照海鲜的知名度与美誉度不断提升。如今，“日照海鲜”已成为一块闪亮的金字招牌，吸引着越来越多的游客前来品尝。

当然，如果你远在其他城市，也想要吃上这一口“鲜”，日照高效的物流体系便可以满足你的这一需求。在这方面，顺丰速运无疑为日照海鲜远销全国提供了强有力的支持。顺丰速运以其专业的冷链运输技术和遍布全国的物流网络，专门推出了“海味鲜享，顺丰鲜寄”服务，从时效领鲜、优转优派，定制包装、专业锁鲜等方面，全方位提升物流服务品质。无论是空运还是陆运，顺丰都能在最短的时间内将日照海鲜送达至顾客手中，让身处千里之外的人们，也能品尝到那份来自日照海洋的鲜美与纯粹。

最美不过烟火气，人间有味是清欢。杂鱼锅贴、香煎刀鱼、白菜炒大虾、贝类海鲜拼盘……最新鲜、最美味的海鲜佳肴即将上桌，何不趁着开海时节，来日照尝尝“鲜”。

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