小贤游戏酱2024年11月16日发布:公园里的春华园 :粤韵茶香处,慢赏中式复古
作者:袁泉 | 责任编辑:Admin
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春华园坐落在华侨公园之内,旁边即是公园的停车场,紧邻市政府,其地理位置可谓有它独有的优势。
在沿用华侨公园整体白色建筑的基础上,春华园融入了岭南风格的园林设计,刻字古砖与青砖相得映彰,保留的老榕树树影摇曳,从视觉上就让人心境趋于平静。再加上小桥流水,鸟儿鸣叫,一大早就特别容易被这环境chill到(前提是天气够好)。
店内的布局类似与四合院,分为东西南三个大厅,还有北厅的小部分包间,每个包间都有独立的园林设计,等哪天发达了再给大家分享。
虽然说广东人的早茶一般是从11点后才开始热闹,但这里的长辈们9点不到就把店内的座位都坐满了。
在排号等待的时候可以在周围逛一逛。毕竟这家餐厅融合了华侨文化,在软装部分大量采用了中古家具以及当时的生活用品作为装饰,让人瞬间沉浸在浓厚的侨乡文化氛围中,仿佛穿越到了那个特定的时空。
这些经过时间沉淀的物件,每一藏品都值得细细观赏,对于摄影师的我来说更是停不下按快门的节奏。
作为一家长者友好餐厅,店内设置了高度较矮的扶手,以便行动不便的老人家使用。在点餐方式上,除了可以扫码点餐之外,还保留了纸质点心纸,并且字体相对较大。不过,如果能再备上老花镜就更好了。
当然,对于长者来说,最大的友好之处在于免收长者茶位费且餐费打九折。请长辈饮早茶还自带优惠,完美地诠释了 “家有一老,如有一宝” 这句话。不过前提是不用排很长时间的队等待。现在餐厅增加了规定,只有用餐时间在 2 小时内才能享有优惠,所以在此用餐要注意一下用餐时间。
店内大面积采用玻璃采光,尽可能地将公园的景致引入餐厅之中。同时,透过玻璃的倒影,也能看到店内热闹非凡的景象。
正门入口处摆放着传统酒楼喜宴及茶市喜庆热闹情景的微缩模型,龙凤呈祥柱、点心手推车、彩色窗花等一应俱全,且都十分精致细腻,让模型爱好者和小孩都挪不开脚步!!
明厨亮灶,肉眼可见的厨房十分整洁干净,其次也可以看到师傅们在忙碌身影。
这是一款卖相颜值可以高分的点心,这样4款造型精致的粤式饺24蚊,拍照的价值都叠上去了,重点是味道也OK哦。我尝了有蟹钳的水晶饺,饺子的内陷是虾仁和虾蓉的混合体,味道清爽,口感弹牙,加入的飞鱼籽带来了咸鲜味,或许加热的时间长了一点,没有体验到那种爆子的口感。
其他的应该是鱼蓉饺,栗子饺和花椒饺听朋友说味道也不错,就是得趁热吃,不然水晶皮会变形,口感会迅速下降。
第一次知道猪润烧卖是没有那种黄黄的烧卖皮的。整体来看就是一颗肉丸加上一片猪润(也就是猪肝)。厚切的猪肝,表面充满光泽。咬一口下去,能感受到猪润的弹性,甚至还有点脆。内脏的甜感融入到带有花生碎的嫩滑肉丸中,味道和口感都得到了提升。
点心界四大天皇之一怎能缺少,澄面做出来的虾饺皮会比较厚,里面裹着饱满的虾肉,调味得当,麻油和胡椒粉能突显虾的鲜味,如果汤汁可以再多点,会更加优秀。
餐包可是小时候饮早茶的最爱之一。面包也不是传统餐包的那种薄皮,而是加上了一层酥皮。得益于这层酥皮入口是真的酥脆,每一口都掉渣渣。再结合软嫩多汁的蜜汁叉烧馅,一个人就能吃完一份。 要是能配上一杯冰美式那就更完美啦。黑醋的存在感不算高,怕酸的朋友也可以大胆一试。
这造型的咸煎饼,视觉冲击力简直拉满,就连隔壁桌的公公婆婆都不自觉地投来好奇的目光, 咸煎饼作为一款街头小吃,最重要的调味就是南乳。那种发酵后的独特豆香与面粉在滚油的热烈碰撞下,形成了顶部薄脆、底部柔韧的不同层次口感。顶部适合搭配粥品食用,底部适合配茶。底部面团的发酵时间我觉得可以再长一点,这样会令口感更蓬松。怕腻的朋友,建议人多的时候再点。
第一次见到红色的咸水角,外皮咬下去先是脆脆的,接着是糯糯的,双重口感做得很到位。然而,里面的馅料味道层次稍显单一,只有萝卜干。我觉可以再加一点虾皮增加咸鲜感,味道层次应该会更丰富。 出餐时间刚开始的时候很快,随着客流量的增大,后面下单的人多了,上菜速度就慢下来了。
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最新评论
麦子乐 2024-11-15 20:19
其他的应该是鱼蓉饺,栗子饺和花椒饺听朋友说味道也不错,就是得趁热吃,不然水晶皮会变形,口感会迅速下降。
IP:83.64.5.*
井之頭大 2024-11-15 24:16
IP:35.95.3.*
Marcus 2024-11-15 20:21
IP:23.27.4.*