科普中国2024年10月12日发布:机器人“掌勺”，能做上千道菜！东博会农业展开启“逛吃”模式

⭐发布日期：2024年10月12日 | 来源:科普中国

⭐作者：孙瑜责任编辑:Admin

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只要食材好，智能炒菜机器人可以做出1000道不重复的菜。9月25日至27日，第十九届中国—东盟博览会农业展在南宁国际会展中心举行，3万多平方米的展会上，除了展示众多的优质食材，农产品加工上新产品也是亮点纷呈。

新鲜漂亮的农产品受到大家的追捧。

机器人炒菜色香味俱全

“牛肉很嫩，辣椒也保持了原有的颜色。”在一家生鲜供应链公司的展区里，一份刚炒好的辣椒炒牛肉瞬间被围观市民“光盘”，大家吃完后都赞不绝口。随后，一碟韭黄炒蛋刚出锅也瞬间就被“秒光”。人们在评论菜肴味道的同时，更惊叹于做出这些菜的“大厨”竟然是智能炒菜机器人。

工作人员正在向市民介绍炒菜机器人。

南国早报客户端记者发现，将一份备有油、盐、酱、醋及食材的全料鲜制菜盒放入炒菜机器人的装置，它会根据设定的流程自动炒菜，并支持炒、爆、焖、炖、烩等7项烹饪工艺。

该生鲜供应链公司负责人陆萍介绍，机器人的智能AI系统里，有1000道菜的菜谱和标准烹饪方式，由从业30年的星级厨师亲自制定，涵盖了中国八大菜系及东南亚菜系，保证菜品口味稳定。炒菜机器人完全代替了人工烹饪，出餐快，适用于食堂、餐厅等多种场所。

市民在逛展。

一杯奶茶里的4种产业

逛农业展，吃喝是必备，市民在各展位间流连，可尝尽广西美味，吃出产业融合的味道。

在一家本土品牌奶茶的展区里，由木薯淀粉制作的各种珍珠甚是可爱，除了传统的红糖珍珠，还有艾草珍珠、柠檬珍珠等，口感也各具特色。

一名市民拿着奶茶逛展。

该展区负责人陈正重介绍，该本土品牌奶茶的原材料全部来自于该企业的基地，比如贵港奶牛基地的牛奶，龙州甘蔗榨的糖，还有高山上的红茶。其中，珍珠中的木薯原料淀粉来自越南、老挝、印尼等东南亚国家，在广西进行各种工序加工，变成饮品里的美味。

两名市民正在查看及品尝茶叶。

数字农业下的智慧和标准

在广西农投集团的展区里，精致丝绸面料的被子、丝巾等产品，其柔软细腻的质地让过往市民忍不住摸一摸。

广西有悠久的养蚕历史，随着规模化桑蚕产业的发展，蚕茧的品控成为关键。在展位中，一块巨大的数控屏幕上，所有养蚕房尽在眼底。“通过摄影头，技术员发现农户没在规定的时间内喂蚕，可以通过系统喊话催促。”该展位负责人陈国民说，摄影头还能精准捕捉到蚕房的湿度、温度及有害成分，在每一个环节做到标准控制，保证蚕茧的质量。