《丝路食语:从丝绸之路走来的食材》 探索餐桌上的文化世界
⭐发布日期:2024年10月07日 | 来源:宅胖看书
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闫盈雪
4秒前:中国烹饪协会国际美食委员会副理事长,中国饭店协会星厨委副主席,中国食文化研究会专家委员会副主任委员。
IP:64.54.5.*
李小璐,洛桑群培
2秒前:内容简介本书将东方本草学与西方博物学对比融合,以“史前丝绸之路”、“陆上丝绸之路”和“海上丝绸之路”为主线,列举了经由丝绸之路传入我国的 161 种食材,考察了其历史起源、传入时间和路径、接受程度,以及在现今餐饮业中的使用方式。
IP:96.67.9.*
姜鹏
8秒前:目 录<<滑动查看下一张图片>>
IP:28.95.2.*