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月饼销量大跳水，"油腻腻"的中秋还香吗？

中秋节刚过，月饼销量就成了热门话题。往年这时候，大家都在晒各种高大上的月饼礼盒，今年却变成了吐槽月饼太贵太油腻。啥情况？原来今年月饼市场遭遇了寒冬，销量大幅下滑，有的厂家甚至亏本清仓。这是咋回事呢？难道中秋节不香了？

月饼市场遇冷，销量跌破历史新低

今年的月饼市场可谓是凉透了。据中国焙烤食品糖制品工业协会统计，今年月饼产量和销售额同比下降20%左右。这还不算完，某知名电商平台的数据更是触目惊心 - 月饼销量同比暴跌43%！

不光是线上，线下月饼销售也是惨淡。记者走访了几家大型商场，发现月饼专柜门可罗雀。一位商场工作人员透露："今年月饼卖得特别差，以前中秋前一周就卖光了，今年都过节了还剩一大堆。"

更让人吃惊的是，往年月饼销售的"大户"五星级酒店，今年也遭遇滑铁卢。某五星酒店负责人无奈地表示："往年我们月饼销售目标是80万元，今年只敢定15万。结果到现在连一半都没卖出去。"

面对这种情况，不少商家只能降价促销。记者在某商场看到，月饼区货架上摆满了"买一送一"、"第二件半价"的促销标签。有的商家甚至以成本价抛售，只求回本。

消费者钱包捂得紧，月饼成了奢侈品？

为啥月饼销量会这么惨淡呢？很多人第一反应就是月饼太贵了。确实，近年来月饼价格一路飙升，动辄几百上千的礼盒比比皆是。

记者走访发现，今年月饼市场上，100元以下的礼盒占据了主要位置。一位消费者吐槽道："以前过节送礼，总觉得月饼礼盒要上档次。今年一看价格，直接被劝退了。几百块钱一盒，吃两口就没了，太不值当了。"

除了价格因素，经济环境变化也让消费者更加理性。一位白领表示："今年公司效益不太好，年中没发奖金。这种情况下，谁还舍得买那么贵的月饼啊？"

还有消费者认为，月饼过度包装也是一个问题。"包装比月饼还贵，这不是本末倒置吗？我就想买几个月饼尝尝，不需要那么fancy的包装。"

健康意识提高，油腻月饼不再讨喜

除了经济因素，消费者的健康意识提高也是月饼销量下滑的重要原因。传统月饼油糖含量高，热量惊人，越来越不受年轻人青睐。

某营养师表示："一个普通五仁月饼的热量就接近500大卡，相当于一顿正餐了。现在人们越来越注重健康饮食，自然会对高油高糖的月饼望而却步。"

为了迎合消费者需求，不少厂家推出了低糖低油的"健康月饼"。但效果似乎并不理想。一位消费者吐槽道："健康是健康了，但味道真的一言难尽。还不如不吃呢。"

此外，口味的多样化也分散了传统月饼的客户群。冰皮月饼、奶黄月饼、咸蛋黄爆浆月饼......五花八门的新品种让消费者眼花缭乱。有人调侃："现在的月饼，连榴莲味儿的都有了，传统月饼真是日子不好过啊。"

月饼滞销背后，是传统文化的式微？

月饼销量大跌，是不是意味着中秋节的传统文化在式微呢？对此，专家们看法不一。

有专家认为，月饼销量下滑只是市场调节的正常现象，不代表传统文化在衰落。"以前月饼市场有泡沫，现在回归理性是好事。真正喜欢吃月饼的人还是会买，只是不会再盲目追捧了。"

但也有人担心，如果这种趋势持续下去，中秋节的传统氛围会受到影响。"月饼是中秋节的重要符号，如果连月饼都不吃了，中秋节还剩下什么？"

其实，月饼滞销背后反映的是消费观念的变化。现在的年轻人更注重仪式感和体验，不再满足于单纯的物质消费。有调查显示，今年中秋节，不少人选择了旅游、赏月等方式庆祝，而不是简单地吃月饼。

月饼市场何去何从？创新or坚守？

面对月饼市场的寒冬，厂家们也在积极寻求突破。有的推出了定制化月饼，让消费者自己设计口味和包装。还有厂家联名网红品牌，推出"国潮风"月饼礼盒。

但这些创新能否拯救低迷的月饼市场，还有待观察。有业内人士指出："月饼毕竟是传统食品，创新要有度。太新奇反而可能失去月饼的本质。"

那么，月饼市场的未来在哪里？或许，回归传统、注重品质才是正道。正如一位消费者所说："我不需要多高级的月饼，但求一个好吃、健康、价格合理的月饼，难道很过分吗？"

中秋佳节，月饼依旧。尽管销量下滑，但月饼承载的文化内涵和情感价值并未改变。也许，月饼市场的"寒冬"正是一个契机，让我们重新思考：如何在传承中创新，在创新中传承？

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