懒熊体育2024-10-18 18:13:06发布:美国隐形的“辣酱冠军”：在华深耕三十年，营收是老干妈的7倍多

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今年2月，调味品协会发布的最新分析显示，随着餐饮业迎来高速发展，近些年调味品在餐饮业中销售占比越来越高，达到整个调味品产业的一半。当前调味品市场规模不断扩大，行业中也诞生了许多优秀企业。在传统调味品领域，本土品牌依旧保持强势。但在中高端品类的市场中，大部分市场份额被亨氏、味好美等外资品牌占据。

虽然大家对味好美可能不太熟悉，但它可以说是美国隐形的“辣酱冠军”。全球十大食品饮料商和十大餐饮连锁店几乎都是它的客户，如肯德基、星巴克和哈根达斯等全球知名企业，都跟它有合作。今年1月底，味好美发布2019年财报显示，公司全年营收达到53.47亿美元（约合370人民币），是国内老干妈的7倍多，实力强劲。

味好美的历史可追溯到1889年，其总部位于美国马里兰州，经历百年发展，如今它是全球最大的香辛料供应商之一，从事制造和销售各式香料、调味粉、调味酱等产品。其业务遍布美洲、欧洲和亚洲等，在全球各地拥有近20个品牌，并占有20%的份额，国际业务占到整体近一半。根据《企业爵士》发布的2020“全球最佳可持续发展企业百强”榜单，它排在第13名，并连续3年在食品行业排名第一。

起初，味好美并不生产香辛料，而是生产用于甜品饮料、西餐装饰的甜味酱。在收购了当时位于美国费城的一家香料公司后，味好美才正式进入香辛料领域。此后，它开始了并购之路，通过收购了植物香辛料供应商澳洲Botanical Food Company、腌泡汁供应商CaijunInjector、Reckitt Benckiser食品业务等，完善了公司的产品线。此外，还收购了位于旧金山的世界上最大的韭菜种植和加工商Armanino Farms这一上游企业，以此整合了产业链。

这家企业在拓展渠道上也下足了功夫，通过拓展工业业务，来打造食品加工和餐饮渠道。它每年都会追踪口味潮流趋势，研发新产品，并向客户提供个性化菜谱、厨师培训及各类调味品，以此拓宽调味品销路。

早在三十年前，它就进入中国，并在上海成立了公司——上海味好美。从此它在国内开始了发展之路，接连收购国内的调味品企业，如大桥鸡精、厨师乐品牌和武汉亚太等，发展规模日益壮大。

味好美目前在中国主要经营三大板块，即餐饮产品，零售产品和工业定制化产品。并根据中国消费者的口味习惯选择相应的香辛料品种，挑选了最适合香辛料生长的环境，并在海南、广西和新疆等种植园与农户建立了长期和深入的合作。

味好美虽然实力不俗，但它在中国市场依然有不容忽视的对手。如国内调味品巨头海天味业，除主营的酱油业务以外，海天味业近些来也加强了对其他品类的拓展，也给味好美形成了一定的压力。

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