华尔街见闻2024年10月14日发布:又有6人被夺去生命 美国爆发2011年以来最大李斯特菌疫情

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美国疾病控制与预防中心（CDC）周三表示，与熟食肉类有关的李斯特菌感染又导致14例新病例，以及6人死亡。

这使得本轮李斯特菌感染病例的总数达到57例，所有病例都需住院治疗，总共有9人死亡。

这是2011年以来最大的李斯特菌疫情。当时美国有18个州爆发了李斯特菌疫情，30多人因食用受影响的哈密瓜而死亡。

死亡病例发生在佛罗里达州、田纳西州、新墨西哥州、南卡罗来纳州、伊利诺伊州、新泽西州和弗吉尼亚州。感染者年龄处在32- 94岁之间，年龄中位数为77岁。

虽然李斯特菌感染事件并不多见，但致死率却高达逾两成。感染李斯特菌的症状包括发烧、发冷、肌肉疼痛、恶心和腹泻。如果李斯特菌感染扩散到神经系统，症状可能包括脖子僵硬、头痛和失去平衡。李斯特菌对免疫系统较弱的人、孕妇以及65岁以上的人来说可能非常严重。

李斯特菌感染是一种食源性细菌性疾病。李斯特菌即使在冷藏温度下也能在切肉机等表面以及食物中存活。虽然冷藏不能杀死李斯特菌，但在食用前将食物加热到足够高的温度可以消灭细菌。

CDC报告称，流行病学、实验室和追溯数据表明，熟食店切片肉类，包括Boars Head品牌的肝泥香肠，受到李斯特菌污染，并导致了此轮疫情。

Boar’s Head公司于7月30日召回了700万磅的熟食肉类，在马里兰州卫生官员采集的肝香肠样本中检测出李斯特菌呈阳性后，该公司于7月25日首次召回。

CDC强烈建议不要食用召回的熟食肉类，并敦促消费者检查是否有任何剩余的召回产品，因为它们的保质期很长。

本文源自财联社

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