钱江晚报2024年10月14日发布:中药冰激凌火了,医生:中药冰激凌没有养生功效
⭐发布日期:2024年10月14日 | 来源:钱江晚报
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近日
一类名为“药膳冰激凌”的新式甜品
备受追捧,甚至卖断货
话题#中药冰激凌一份卖到38元#
冲上热搜
添加了枇杷膏、西瓜霜等
中药成分的冰激凌
你吃过吗?
中药冰激凌人气火爆
一份卖到38元
近日,某冰激凌店推出“药膳冰激凌”,吸引了众多顾客排队购买,热门口味如薄荷西瓜霜、野菊开心果、烟熏乌梅、山楂佛手柑、川贝枇杷膏等,常常一上线就卖断货。
据介绍,每种冰激凌融入了中药草本元素,并称有草本功效,如“桂圆红枣米浆”能安心宁神,“八仙果”能止咳化痰,“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
而除了在冰激凌里加中药,顶料也可以加中药,东北长白山人参每份12元,冬虫夏草每份18元。店员介绍:会直接加人参或冬虫夏草在冰激凌上。
有不少消费者表示:“口味确实还原中药。”“很有创意。”
不过也有不少人质疑:“明明吃中药的时候,医生都会叮嘱不能吃冰。”“中药冰激凌,有用吗?”
医生表示:没有养生功效
加入中药的冰激凌是否真能做到美味养生两不误?东南大学附属中大医院临床营养科主任肯定地说,中药冰激凌是没有养生功效的。
首先,中医认为,人体健康与人体内的阴阳平衡密切相关,寒凉食品因性质属寒,易导致人体内阳气受损,会影响脾胃功能。换句话说,吃冰激凌这类寒凉的食物,本身就不养生。
其次,中药首先是药材,除了药食同源的食材外,不允许将任何其他药材加入普通食品中。
第三,中医讲求对症治疗,辨证施治,冰激凌中的中药配方是否适合个人体质,需要专业医师判断,如果不适配,不仅起不到效果,可能还会伤身。
最后,即使是药补食疗,也需要长期食用才能起效,但从营养学角度出发,并不推荐人们长期食用各类冰激凌。
中药跨界食品
噱头大于功效本身
事实上,中药跨界食品领域,不算是特别新鲜的事。近年来,从中药茶饮,中药面包,再到中药冰激凌,“中药+餐饮”正在以一种新奇的方式迎合时下的养生理念,成为新的流量密码。
广州中医药大学第一附属医院药学部副主任药师谭汉添表示,很多中药材特别是药食同源的中药材,合理用于食疗药膳,或做成健康食品,的确能起到很好的保健养生作用。但如果是做成中药奶茶、中药咖啡则更多是噱头。
一方面,这类饮品所含的药材成分可能是微乎其微,另一方面,有些中药成分不宜与茶或牛奶合用。“使用传统的炖汤、蒸、炒,或打粉冲调、榨汁等简单做法,可能是更佳的膳食方式。”
养生在于平时饮食有节、起居有常。专家表示,如果一边暴饮暴食、昼伏夜出,一边又想通过吃几顿中药餐饮来养生,是不现实的。
来源:央视新闻
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康亢
7秒前:”
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Lawrence
5秒前:据介绍,每种冰激凌融入了中药草本元素,并称有草本功效,如“桂圆红枣米浆”能安心宁神,“八仙果”能止咳化痰,“龙参茉莉青柠茶”能大补元气等。
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孙国豪
3秒前:“使用传统的炖汤、蒸、炒,或打粉冲调、榨汁等简单做法,可能是更佳的膳食方式。
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