中国火箭军2024年10月12日发布:别吃这样的鸡翅、猪脚!警方查获730吨走私冷冻肉

⭐发布日期:2024年10月12日 | 来源:中国火箭军

⭐作者:宋宣公力 责任编辑:Admin

⭐阅读量:855 评论:6人

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最近天气开始感受到丝丝凉意

又到了贴秋膘的好时候

大家是不是每天下班

都想去夜宵摊坐坐?

来份烤鸡翅、卤鸡爪,配瓶啤酒

生活简直美滋滋

不过下面这则消息

对爱吃鸡翅、鸡爪的小伙伴来说

可能是晴天霹雳!

中山警方查获走私冻肉约730吨

近期,中山警方成功查获一起特大走私冻肉案,抓获涉案嫌疑人14名,查获走私冻肉约730吨,涉案价值1500万元人民币,查获走私冻品数量创中山历史之最。

(警方查获的走私冻肉)

(警方查获的走私冻肉)

(警方查获的走私冻肉)

(警方查获的走私冻肉)

(警方查获的走私冻肉)

这些冻肉是怎么查出来的?

别以为你看到的这些视频截图

是什么大电影的场景

这正是这次收网行动的真实现场!

太震撼了!

(走私冻肉的货柜)

(走私冻肉的货柜)

(走私冻肉的货柜)

中山警方在东升镇小榄水道东升码头成功抓获包括3名船员在内的14名涉案人员,现场查扣1艘运输船和6辆运输货车,以及来自美国、巴西、德国等国家的走私冻肉一大批。

(警方逮捕涉案人员)

(警方逮捕涉案人员)

后经清点查验,走私船上的27个集装箱内共装有冻肉约730吨,涉案价值高达1500万元。

(图为涉案货船、货柜)

(图为涉案货船、货柜)

好多人都说,

我们生活在最好的年代

生活不止眼前的苟且。

但小编想说

还有读不懂的诗,

和到不了的远方,

每天有肉吃

小编就已感觉可触碰到

那诗和那远方了。

说到肉,

像小编这样的吃货,

自然得跟大家分享一下选肉秘笈

热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉有啥区别?

多数人因为认为冻肉没有营养,味道差而选择高价的新鲜肉。

中山大学公共卫生学院营养学系主任教授、博士生导师蒋卓勤和广东省饮食文化研究会会长杨冠丰,他们认为,市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解。

我们平时吃的肉根据贮存温度不同分为:热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉三种。

“热鲜肉”是指宰杀后一般早晨4点多从屠宰场运出来,未经冷却处理直接上肉摊上摆卖,肉温约为40至42摄氏度,从卫生角度看,新宰的肉类极易受微生物污染并腐败,因为热鲜肉在摊上摆卖,在常温和空气中暴露时间通常超过6个小时才能到到达市民餐桌,所以一般认为热鲜肉的货架期不超过一天。

“冷鲜肉”又称保鲜肉,冷却肉。将宰后的牲畜胴体迅速冷却,使胴体温度降为0至4摄氏度,并在流通和分销过程中始终保持温度。冷鲜肉经历了比较充分的解僵、排酸过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点。

(注:猪肉冷却时间为24小时,可保存5~7天)


“冷冻肉”是把宰后的肉先放入-30℃的冷库冻结,然后在-18℃冷库保藏,并以冻结状销售的肉。从细菌学的角度来说,当肉被冷冻至-18℃后,绝大多数微生物的生长繁殖受到抑制,比较安全卫生,较好地保持了新鲜肉的色香味及营养价值。但是肉内水分在冻结过程中,体积会增长9%左右,大量冰晶的形成,会造成细胞的破裂,组织结构遭到一定程度的破坏,在解冻过程中,会出现汁液流失,使肉的加工性能、营养价值、感观品质都有所下降。

冷冻肉化冻时要注意让其慢慢融化,切忌用开水泡烫化冻。

此外,按照国际标准,冷冻肉品的保质期为两年。一些经验标准为:

红肉类包括猪、牛、羊肉等在内,保质期为10—12个月。

禽肉类包括鸡、鸭、鹅、鸽肉等为8—10个月。

海鲜、河鲜类包括鱼、虾、鳖、贝类等,由于所含有大量易于氧化的不饱和脂肪酸,最好在4个月内食用。


热鲜肉、冷鲜肉,冷冻肉从营养上来讲差异并不大,但从安全卫生上来讲更胜一筹的是冷鲜肉和冷冻肉,从口感鲜美到营养值最高当然首选冷鲜肉。

最鲜美的肉跟最幸福的花儿是一样的,背后都有“护花使者”,所以小编决定必须让TA们闪闪亮的出场。

“注水肉”是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉。可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。注水可达净重量的15-20%。

注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。

美食千万种,安全第一条

请大家购买食品,特别是冻品

要注意安全检测标识,不要贪一时便宜

不然万一真上了餐桌

吃到嘴里可就麻烦了

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栗原早記

9秒前:多数人因为认为冻肉没有营养,味道差而选择高价的新鲜肉。

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二宫星

9秒前:但是肉内水分在冻结过程中,体积会增长9%左右,大量冰晶的形成,会造成细胞的破裂,组织结构遭到一定程度的破坏,在解冻过程中,会出现汁液流失,使肉的加工性能、营养价值、感观品质都有所下降。

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潘乐乐

5秒前:可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。

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