新民晚报2024年10月11日发布:今年月饼卖不动了 ，有代工厂做3休1！怎么回事呢？

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月饼市场遇冷，代工厂“做3休1”背后：传统产业的困境与转型之路

随着中秋佳节的临近，本应是月饼销售旺季，然而今年的市场却出现了不同寻常的现象——月饼卖不动了。一些代工厂甚至出现了“做3休1”的工作模式，这一现象不仅反映了市场的变化，更折射出传统产业面临的困境和转型的必要性。

一、市场遇冷，月饼销售受阻

中秋佳节，月饼作为传统节日食品，历来是市场上的热门商品。然而，今年的月饼市场却显得异常冷清。一方面，受到新冠疫情的影响，人们的消费观念和习惯发生了变化，对于节日食品的需求不如以往旺盛；另一方面，市场上月饼品种繁多，同质化竞争严重，消费者对于传统月饼的热情有所减退。

这种情况下，一些月饼代工厂的生产节奏受到了影响。为了应对市场变化，一些代工厂采取了“做3休1”的工作模式，以减少生产成本，缓解库存压力。

二、代工厂“做3休1”背后的原因

1. 市场需求减少：随着人们生活水平的提高，对食品品质和口味的追求越来越多样化。与此同时，健康意识的增强也使得消费者对高糖、高脂的传统月饼望而却步。市场需求减少，导致代工厂订单减少，生产压力增大。

2. 生产成本上升：近年来，原材料价格波动、人工成本增加等因素使得月饼代工厂的生产成本不断上升。在市场需求减少的情况下，生产成本的增加进一步挤压了代工厂的利润空间。

3. 竞争加剧：随着市场的不断扩大，越来越多的企业进入月饼行业，使得市场竞争日益激烈。一些小企业为了抢占市场份额，采取低价竞争策略，进一步压缩了代工厂的生存空间。

三、传统产业的困境与转型之路

1. 提升产品品质和创新能力：面对市场的变化，传统月饼产业需要提升产品品质，满足消费者日益提高的品质要求。同时，加强创新能力，开发出更多符合现代人口味和健康需求的新产品，以吸引年轻消费者。

2. 加强品牌建设：品牌是企业的核心竞争力。传统月饼产业需要加强品牌建设，提升品牌形象和知名度，打造出具有特色的品牌产品，从而提高市场竞争力。

3. 拓展销售渠道：随着互联网的普及，线上销售成为了新的增长点。传统月饼产业需要抓住这一机遇，拓展线上销售渠道，利用电商平台、社交媒体等工具，拓宽销售渠道，提高销售额。

4. 融入文化内涵：月饼作为传统节日食品，具有深厚的文化内涵。传统月饼产业需要在产品中融入更多文化元素，提升产品的文化价值，满足消费者对文化体验的需求。

5. 加强产业协同：传统月饼产业需要与上下游产业链的企业加强合作，形成产业链协同效应。通过整合资源，优化生产流程，降低生产成本，提高整体竞争力。

四、结语

月饼市场遇冷，代工厂“做3休1”的现象，反映出传统产业面临的困境。然而，困境之中也蕴藏着机遇。传统月饼产业需要抓住机遇，加快转型升级，提升产业竞争力，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。只有这样，我们才能在未来的中秋佳节，再次看到月饼市场繁荣的景象。

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