强国观察室2024年10月13日发布:12公斤战斧牛扒你敢挑战吗？要这样撒盐才能成网红

每个人都有一颗网红的心，却忘了自己没有颜值和才华。自从抖音火起来后，很多人都在问我，要怎样才能成为网红？

经过大半年熬夜刷抖音发现，想要成为网红的先天条件，一要颜值高二要有才华。如果你先天条件不足，也不用回去洗洗睡，那就把生活过得有仪式感，把平淡的日子变得更精致更有趣。

比如去西餐厅吃牛扒，一块安格斯牛扒再好吃，也没有手臂长的战斧牛扒逼格高。如果你一个人能吃完战斧牛扒，也不代表你成为网红，因为你的撒盐姿势不够妖娆销魂，要不然成为网红是分分钟的事。

切牛扒撒点盐就能火？真不是开玩笑，土耳其“撒盐哥”就凭撒盐表演红遍全球，不少年轻人竞相模仿，切完牛扒撒盐摆POST，引来几十万人点赞，然后红红火火恍恍惚摇身变成网红。

其实，空有想做网红的心是不行的，要付诸行动往前冲才能成功。听说钊仔餐饮•百乐门餐吧有战斧牛扒吃，一大块带骨牛扒重达1.2公斤，而且是现点现烤的。

上桌后有专人帮忙切肉，你只要模仿撒盐哥的姿势撒盐，一定妖娆销魂到骨髓里才行。战斧牛扒搭配关节盐，想吃赶紧GOGOGO……

【战斧牛扒】

战斧牛扒就是带肋骨的牛肉眼，一根肋排相连着牛里脊肉，因外观形似战斧，故叫“战斧牛扒”。一头澳洲安格斯牛仅有8条战斧牛扒，每条重约1.2公斤，厚度达3厘米，份量超级大！大！大！！

这么厚这么大的牛扒，直接烧制不容易熟，要先放入烤箱中烤制，再拿出来放到火山石上烤制，期间还要不时用火枪来烧，使其受热均匀。

品质好的牛肉，无需提前腌制，涂上牛油和秘制酱料直接烧制就很美味了。不用担心吃牛扒会胖，牛肉富含氨基酸、蛋白质又不含胆固醇，吃多可以增强体力、长肌肉，根本不会吃胖哒！

老板钊哥说，战斧牛扒五成熟最好吃，特别嫩口，可惜很多人会选择七成熟。他家的牛肉都经过排酸处理，切的时候没有血水，流出来的肉汁很鲜美。此外，战斧牛扒是限量供应的，建议提前预定，如果现点需等半小时左右。

1.2公斤战斧牛扒398元一份，足够四个人吃，可总有人想不一样。据说有六七个妹纸专程来挑战，每个人都点一份战斧牛扒，还是全部吃光光那种。可惜她们最终没成为网红，老板百思不得其解，大人犀利地指出，那是她们的撒盐姿势不对！

话音未落，就见老板钊哥利落地挥刀切肉，然后摆出撒盐哥的姿势，娴熟地给牛扒撒上椒盐，在牛扒上弹跳的椒盐如音符般轻盈，诱得人食欲大增！

撒过关节盐的战斧牛扒就是与众不同，粉红色的肉心诱人食指大动，轻切一块送入口，牛肉软嫩多汁，每一口都鲜美无比！

【火山石烧安格斯】

选用澳洲安格斯牛的带骨西冷部位，牛排厚薄适中，用火山石烤制就可以了。相比战斧牛扒的大口吃肉，200克的牛排份量刚刚好，肉质鲜嫩的牛排洒点辣椒盐来吃，有点微辣又很开胃。

【特色香肠拼盘】

一向对香肠有心理阴影，生怕有不知名的杂肉碎肉，担心吃了不干净对身体不好。在这里完全不用担心，因为他家的香肠都是德国进口的，包括芝士肠、纽伦堡肠等。

芝士肠是用牛肉和芝士做的，口感爽脆、咸香可口；纽伦堡肠是鸡肉做的，鲜嫩微辣。我们都是食肉兽都爱吃肉肉，除了有德国香肠外，还有烟熏培根、太阳蛋和蔬菜沙律，吃完后清爽又不油腻。

【宇宙刺身拼盘】

在吃刺身之前，先来个绕口令：阿根廷红虾三文鱼三文鱼腩鲷鱼油甘鱼希鲮鱼八爪鱼左口边吞拿鱼醋鲭鱼。除了十种刺身之外，还有法国鹅肝、美国生蚝，品种之多份量之大，我伸出双手都无法环抱，难怪叫“宇宙刺身拼盘”。

阿根廷红虾是刺身的极品，虾肉鲜嫩甜美；法国鹅肝加红酒经过低温慢煮出肥油，口感细腻香滑。

一直对新鲜生蚝敬而远之，没想到今天破例吃了几只，先挤点柠檬汁，滑如豆腐的生蚝直接滑进肚子里，嘴里留下海水的咸味。

搭配生蚝的酱汁，不是普通的芥末酱油，是老板亲自调配的秘制酱汁，有点微辣，去腥除味的同时，还能突出生蚝的鲜味。

【热浪三拼】

芝士铁板寿司很香浓，芝士要趁热才能拉丝，手机党别顾着拍照，凉了就不好吃了。热浪三拼有几种寿司卷，包括蟹柳、三文鱼、甜虾等，淋上酱汁裹芝士来吃，香浓的芝士搭配清淡的寿司，口味很独特。

【牛肉蟹子炒饭】

男生都喜欢吃主食，牛肉蟹子炒饭是最佳选择。米饭炒得颗粒分明，有安格斯牛肉、玉米粒，还铺了一层厚厚的蟹子。每吃一口蟹子就在口中爆开，脆卜卜很鲜美，连妹纸都忍不住抢过来吃，哈哈哈！

【迷你梳乎厘】

刚烤好的梳乎厘就像爱情，一不小心就稍纵即逝，要趁它升起时快速吃掉，否则两分钟之内就会坍塌。如此有个性的甜品，让人吃了难以忘记，如果你还想用手机拍照，那会后悔终生的。

有些梳乎厘是用蛋白做的，看起来硬挺不会塌陷，但吃多几口会腻得不行。这家餐厅出品的梳乎厘是招牌甜点，是用蛋黄来做的，口感轻盈柔软如云朵，每次来我都要吃双份，你信不信？

钊仔餐饮·百乐门餐吧

地址：广州市越秀区侨光路8号华夏大酒店3楼百乐门餐吧