扬子晚报2024年10月11日日发布:红星二锅头，纯粮不贵，简单纯粹

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红星二锅头，大众光瓶酒领域的“纯粮常青树”，即将成为新热点和焦点。

纯粮酒、酒精酒，“说不清、道不明”的时代即将终结，因为白酒两项新国标将于2022年6月正式实施。固态法白酒，俗称“纯粮酒”，不得使用食用酒精、食品添加剂；液态法、固液法白酒，俗称“酒精酒”，只能添加粮谷类食用酒精，若添加非谷物酒精及香料，则称为“配制酒”。

红星二锅头，凭借多年以来对纯粮固态品质始终如一的坚守，如今迎来了更好的发展时期。

其实，很多人并不知道。二锅头能发展到今天的格局，要感谢红星的国企担当。1949年，华北酒业专卖公司实验厂(红星前身)成立，全面独家嫡传了北京二锅头酒传统酿造技艺，其生产的“红星二锅头”开创了将二锅头酿酒工艺名称作为产品名称的先河；1965年，红星对19家郊县酒厂传授二锅头技艺，使得二锅头品类从一枝独秀到百花齐放；另外，1981年，红星取消了“二锅头”的商标全注册，使得“二锅头”避免了“解百纳”（葡萄酒）、“女儿红”（黄酒）的尴尬局面。

说起担当，10元—30元左右的价格带中，能拥有“纯粮固态发酵白酒标志”的产品极其少见，而红星旗下的“大小二”“蓝瓶”“纯粮兼香”等多系列产品均获得了该 “纯粮小金标”。

为什么强调“纯粮固态发酵白酒标志”，因为纯粮固态白酒发酵标志评审非常严格，从申请到获准需要经过严苛的审核，只有严格采用纯粮固态发酵工艺，且品质达到优级水准的白酒产品，才有机会拿到这枚认证，拿到这枚认证的酒，一定是纯粮固态发酵的好酒。而且就算这个产品申请成功了，也不代表这个企业的其他产品可以使用，据我观察，红星主流光瓶产品都有这个“小金标”。

网上，常有专家、网红给大家科普，采用三种办法从外包装上分辨纯粮酒。一是看配料有没有食用酒精；二是看执行标准；三是看“纯粮固态发酵白酒标志”。说句实话，配料表准不准呢？执行标准真不真呢？这还真得打个问号。

说到底，认准“纯粮小金标”准没错，以我手中号称“京城小天王”的红星蓝瓶为例，醒目耀眼的“纯粮小金标”证明其是妥妥的纯粮固态发酵的优级白酒（优级=最好），价格又很实惠，不愧是“纯粮不贵，简单纯粹”的好酒。总而言之，“纯粮小金标”体现的不仅是红星的品质实力，还是红星对消费者的责任和担当。

这正是：

红星始创二锅头，初心不改勇担当。

掐头去尾取中段，大众好酒美名扬。

酒友认准小金标，轻松上手鉴纯粮。

美好生活饮红星，好喝不贵尽兴享。

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