新华网2024年10月12日发布:糖尿病患者早餐指南：远离3种食物，掌握7大控糖技巧重磅！新的增量资金真要来了

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对于糖尿病患者而言，生活中的每一个细节都需精心管理，尤其是早餐——作为一天中的第一餐，其重要性不可忽视。一份合理的早餐不仅能够提供所需的能量，还对血糖控制具有至关重要的作用。以下将介绍一些糖尿病患者需要避免的早餐食物以及实用的控糖技巧。

需要避免的三种早餐食物包括：

1、

油炸食品如油果子、油条和油饼等，因其高脂肪、高热量特性会令血糖剧烈波动，长期食用还可能导致体重增加。

2、精细加工的食品：

白粥和白面包等虽然容易消化，但因缺乏膳食纤维，具有较高的升糖指数，不利于血糖的控制。

3、高糖甜食：

选择蛋糕、饼干等甜食作早餐虽方便快捷，但其含有的大量糖分和油脂会使血糖快速上升。

七项早餐控糖技巧：

1、合理安排用餐时间：

建议糖尿病患者于起床后约半小时用餐，过早用餐可能影响胃肠休息，导致消化系统过度疲劳。

2、确保营养均衡：

早餐应含高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪的食物，例如选择富含纤维的全谷物、蛋白质丰富的肉类和奶豆类，以及低热量和低脂肪的蔬菜和水果。

3、选择适宜的主食：

全麦面包和自制菜肉包子是糖尿病患者的理想之选，它们营养全面且升糖慢。尽量避免食用升糖快的白馒头和白面包等食物。

特别推荐一款专为糖尿病患者设计的高蛋白低碳包，它碳水化合物含量极低（仅占1%），而蛋白质含量高达60%。

不含精制蔗糖的特点使其成为控制饮食的有力工具，同时也适合那些希望减重或增加蛋白摄取的人群。其独特的外皮香脆、内部柔软的口感，是启动美好一天的理想选择。

4、牛奶和豆浆：

这些低血糖生成指数的食品能补充钙质和优质蛋白。

5、控制主食的量：

避免早餐吃得过饱以防多余热量转化为脂肪，增加肥胖的风险。

6、蔬菜的重要性：

中国式的早餐往往忽略蔬菜，而健康的早餐应该包含足够的蔬菜摄入，因为它们是低GI食物，富含膳食纤维，有助于血糖控制。

7、正确的进餐顺序：

早晨首饮一杯温水，接着食用蔬菜和蛋白质食物，最后才是主食。

在选择早餐时，糖尿病患者应重视食物的血糖生成指数（GI）。高GI食物会迅速提升血糖，而低GI食物则有助于维持血糖稳定。

因此，传统白粥虽柔软易吃，但其较高的GI值不适合糖尿病患者。相反，钢切燕麦富含可溶纤维，可以减缓食物消化速度以帮助稳定血糖。

此外，糖尿病患者应避免早餐中的加工肉制品和快餐，它们通常含有高脂肪、高盐和添加剂，不仅不利于血糖控制，还可能增加心血管病风险。

建议选择无糖、低脂肪的酱牛肉作为糖尿病人群日常早餐的理想选择之一。

总之，糖尿病患者的早餐应以低GI食品为主，注重营养平衡，避开高油脂和高糖食品，并通过合理安排用餐时间、控制主食量以及遵循正确的进餐顺序来有效管理血糖水平。

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