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中秋节快到了，你知道除了月饼，还有哪些美食是必不可少的？这篇带你走进中秋的美味世界，了解那些“4菜3果”的传统食物，背后不仅有丰富的味道，还有深刻的寓意，真的是让人垂涎欲滴又感慨万千啊！

中秋美食

中秋节，是东方大国传统的重要节日之一，这天人们会举家团圆，一同在明亮的月光下，度过美好时光。

在中秋节期间，我们会一起赏月，赏花灯，一家人围坐在一起，品尝丰盛的晚餐。

中秋节的美食丰富多样，除了我们常见的月饼之外，还有“4菜3果”的传统食物，每一种都蕴含着浓浓的家人情意，也代表着人们对美好生活的期望。

而这些传统美食，都是中秋期间必不可少的招待佳肴，这也正是中秋节的独特之处，每一种食物都有着深刻的寓意。

通过这些美食，人们能够放松心情，享受美好时光，感受到亲人之间的温暖，让中秋节成为一个人们期待已久的节日。

4菜如下：

1.莲藕

藕夹的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

所需食材：莲藕、肉糜、鸡蛋、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味精、食盐、白糖、面粉、香醋

具体步骤：

1. 将莲藕洗净去皮，切成薄片，两片连在一起不要切断，切好后放入盘中备用。

2. 生姜切末，小葱切末，放入提前剁好的肉糜中，再打入一个鸡蛋，加入少许生抽、老抽、蚝油、食盐、味精、白糖、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 取一片莲藕，将肉糜放在中间，轻轻按压，藕夹就做好了。

4. 准备一个大碗，放入干面粉，打入一个鸡蛋，加入少许食盐，再放入清水，搅拌至呈流线状。

5. 将夹好肉的莲藕放入面粉中滚动一圈。

6. 锅中倒油，烧至六成热（筷子放入周围起密集小泡），放入裹好面糊的莲藕，先不要翻动，等定型后再翻动，轻轻推动，使其分开，炸至色泽金黄飘起后捞出。

7. 锅中水汽烧干后，加入调好的糖醋汁（多一些白糖、香醋，加适量清水搅拌均匀），搅拌烧开，再加入水淀粉勾芡，放入一半藕夹，快速翻炒均匀，出锅后撒上葱花点缀即可。

小贴士

1. 调制面糊时，可加入适量的泡打粉，这样炸出来的藕夹口感更酥脆。

2. 炸藕夹时，油温要控制好，过高容易炸糊，过低则会影响口感。

3. 可根据个人口味，在肉馅中加入适量的蔬菜，如胡萝卜、香菇等。

2.南瓜饭

贝贝南瓜饭是一道美味的主食，以下是一种常见的做法：

1. 准备食材：贝贝南瓜、大米、糯米、干香菇、胡萝卜、牛肉、蘑菇、食用油、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、味精、食盐、白糖、面粉、香醋、葱姜蒜末。

2. 处理食材：

● 用盐搓洗南瓜外皮，洗净后从靠近瓜蒂侧切开，用勺子挖出瓜瓤。瓜子去除后可以把瓜瓤放回瓜中一起蒸。

● 大米和糯米一起浸泡一小时，干香菇泡发后切成小丁。

● 胡萝卜、蘑菇、牛肉都切成小丁。牛肉里加生抽、盐、胡椒粉、淀粉，抓匀备用。

3. 烹饪步骤：

● 蒸锅内加足够的水，将南瓜盖好盖子放在盘子里，上锅蒸熟。

● 热锅凉油，烧至八成热爆香葱姜蒜末，倒入牛肉粒翻炒至变色。

● 倒入其他配菜继续翻炒均匀，加适量生抽。

● 大米和糯米控水后倒入锅中翻炒，最后加适量盐和一丢丢白糖。

● 将翻炒均匀的食材倒入电饭煲中，加少量温水，刚没过食材即可。

● 米饭蒸熟后，打开锅盖，香气四溢。

● 将米饭盛入南瓜中，即可享用。

3.毛豆

肉丝炒毛豆是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

1. 准备食材：

● 毛豆：适量，洗净后沥干水分。

● 猪肉：适量，切成肉丝，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟左右。

● 姜、蒜：适量，切末备用。

● 青椒、红椒：适量，去籽后切成丝备用。

● 盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、食用油：适量。

2. 烹饪步骤：

● 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色后盛出备用。

● 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末煸炒出香味。

● 加入毛豆，翻炒均匀。

● 加入适量清水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到毛豆熟透。

● 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀。

● 加入炒好的肉丝，继续翻炒均匀。

● 加入适量盐、生抽、料酒、鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。

4.芋头

芋头排骨汤：

1. 将芋头洗净，削去外皮，切成适当大小的块状。

2. 排骨洗净，切成段，用开水焯水后捞出备用。

3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片和葱段煸炒出香味。

4. 加入排骨段，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟，或直到排骨熟透。

6. 加入芋头块，继续炖煮20-30分钟，或直到芋头变软。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这些美食不仅丰富多样，还有着不同的寓意和象征意义，让人们在享受美食的也能感受到中秋节团圆带来的温暖和幸福。

而中秋节的传统活动和美食更是展现了东方大国“团圆”这一核心文化在我们身上流淌着浓浓血液。

不同地区虽然方式不同，但最终都是为了实现团聚和表达对美好生活的向往，在这些简单活动之下却蕴含着浓浓的人情味和深刻文化。

而中秋节作为“团圆”节日之所以如此受欢迎，则是因为它能够带给人们家人团聚时才会有的幸福感觉。

3果如下：

1.石榴

中秋时节正是石榴成熟的时候。石榴果实饱满，颜色鲜艳，寓意多子多福。石榴籽多汁甜，富含维生素 C 等营养成分。

石榴，它则代表着“子孙满堂”，并且红润亮泽的外表更是寓意着“大红大紫”的意思。

2.柚子

柚子富含多种营养成分，如维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、胡萝卜素、钾元素等。维生素 C 具有抗氧化作用，有助于增强免疫力、促进胶原蛋白合成，对皮肤健康也有益。钾元素有助于维持心脏和肌肉的正常功能，调节血压。

其柚子也叫文旦，在北方地区人们常常会把柚子分开剥开，在每一片上写上一两个字，把字合在一起来组成一个句子或短语来祈福。

3.桂圆

桂圆富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，能为身体提供能量，同时其含铁量也较高，有助于促进血红蛋白的合成，对于气血不足引起的面色苍白、乏力、头晕等有一定的改善作用。对神经系统有一定的调节作用，能起到安神定志、缓解焦虑、改善睡眠质量的功效。

桂圆寓意着“团团圆圆”，也代表着幸福甜蜜，并且桂圆本身还含有大量胶原蛋白等营养物质，能够保持肌肤弹性。

这三种水果不仅口感好吃，并且寓意深刻，并且各自擅长的方面也恰好能够填补其他水果的不足之处。

中秋节的团圆氛围和美食文化让人倍感温暖，每一道菜、每一种水果都承载着家人间的情感与祝福。你有没有自己特别喜欢的中秋美食？快来评论区分享你的看法，或者给这篇点个赞，让更多人一起感受中秋的魅力！

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