敬汉卿

#记录我的2024#

作为一个小县城的普通家庭，柴米油盐酱醋茶便是我们的一日三餐，为了能够节省开支，多攒一点钱，我们一家5口午饭和午餐一般都是吃4个菜。

今日我将自己一家5口的午餐晒在网上，没想到火了，这顿午餐4个菜成本28块，成为了网友们的热议话题。

有网友看后点赞评论道：“吃的这么辣，一看就是江西人！”

也有网友调侃道：“”虽然菜品简单，但这就是普通人最真实的一日三餐啊。”

到底我们家的午餐做了哪4个菜呢？一起来看看吧。

首先是青椒炒肉，这是江西人最喜欢吃的荤菜，江西人喜欢吃辣，这道菜中的辣椒为其增添了浓郁的辣味，让人食欲大增。

青椒炒肉的做法可谓是简单至极，我们家一个礼拜至少要吃两次以上这个菜肴，将新鲜的猪肉切成薄片，放入盐，生抽，少许淀粉腌制入味。

锅中放油，先将猪肉炒出香味捞出备用，然后锅中倒入切好的青椒，大火猛炒，让青椒炒软炒入味。

再将炒好的猪肉倒入锅中，让其和青椒一起翻炒，加入少许盐，少许蚝油调味，大火收汁即可，吃起来咸香美味，特别下饭。

接下来是辣椒烧鸭，这道菜是江西很常见的一道家常菜，以鸭肉和辣椒为主要食材，经过烧制而成。

江西人很喜欢吃鸭子，尤其是秋季，江西各地都有吃鸭子贴秋膘的说法，将新鲜的鸭子切碎，然后放入盐，生抽，老抽腌制入味。

锅中放油，先将鸭子倒入锅中，将鸭子充分炒熟，炒的越久越好，让鸭子里的油脂充分激发出来，这样炒出来的鸭子才会香脆入味。

然后将切好的辣椒，蒜头，酸菜梗之类的食材倒入锅中，大火爆炒，加入少许盐，生抽进行调味，使其味道更加浓郁。

这样炒出来的辣椒烧鸭不仅美味可口，还具有滋补身体的功效，是一道深受江西人喜爱的菜肴。

江西人虽然爱吃辣，但不是每一道菜会放辣椒，有些菜肴也不喜欢放辣椒，比如洋葱炒蛋，就是一道比较清淡的菜肴，深受孩子们的喜爱。

将洋葱去掉老的部位，然后切成片状备用。鸡蛋打成鸡蛋液，锅中热锅热油，下入鸡蛋，将鸡蛋煎成金黄色捞出。

然后下入洋葱，大火不断翻炒，将洋葱炒软，放入鸡蛋，加入少许盐，少许生抽，少许蚝油进行调味，大火收汁即可。

第4道菜是昨日晚上的剩菜，萝卜干炒肉，我们一家人很喜欢吃萝卜干，将萝卜切成条状，放入太阳底下暴晒，然后切成小粒便成了萝卜干。

将猪肉稍微腌制一下，然后放入锅中炒熟，在将萝卜干倒入锅中一起爆炒，大火爆炒能够让萝卜干更加爽脆香甜，非常适合下饭。

一家五口一个月下来光是买菜的生活费就要超过3000多块钱，在小县城压力还是挺大的，不过好在我们一家人对吃这件事情没有特别的要求，这顿午餐虽然简单，但却充满了家庭的温暖和幸福。

对此，你是怎么看待的呢？

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