邱震海2024年10月11日发布:月饼卖不动了!
⭐发布日期:2024年10月11日 | 来源:邱震海
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来源:魏家东
随着中秋节的临近,本应是月饼销售旺季的市场却显露出几分冷清。据多方报道和数据显示,今年月饼市场的销量和销售额均出现了不同程度的下滑,这一现象引发了社会各界的广泛关注与深刻反思。
01 销量下滑,代工厂订单减少
据中国焙烤食品糖制品工业协会的数据,2024年全国月饼产量预计约为30万吨,销售额大约为200亿元人民币,相较于2023年的32万吨产量和220亿元销售额有所下降。这一数据直接反映了月饼市场的销售压力。
深圳、广州等地的月饼代工厂销售经理纷纷表示,今年的订单量明显减少,部分厂家甚至采取了“上3天休1天”的工作制度以应对订单不足的问题。深圳一家星级酒店去年卖出了13000盒月饼,而今年将销售目标下调至1万盒,但仍感到销售压力。另一家深圳的月饼代工厂也表示,今年的订单量明显减少,工作强度下降,周末的销量与往年相比大幅减少。
02多重因素叠加
月饼市场遇冷的原因是多方面的:
首先,经济下行、消费者购买力减弱是导致销量下滑的重要因素之一。在经济不景气的背景下,消费者对非必需品的购买意愿降低,月饼作为传统节日食品,其销量自然受到影响。
其次,市场竞争的加剧也是不可忽视的原因。近年来,新兴品牌及零售商纷纷进入月饼市场,推出了更多符合年轻人口味的新品,而传统品牌则面临创新不足、产品同质化严重的问题,难以吸引消费者眼球。
此外,政策法规的出台也对月饼市场产生了一定影响。随着国家出台的一系列政策法规和标准,如《月饼质量通则》的实施,超过500元甚至更高价格的“天价月饼”基本退出市场。主流月饼礼盒的价格主要集中在70元到220元之间,平价礼盒多在60元以下,系列政策规范了月饼生产经营,限制商品过度包装,这些措施虽然有利于行业健康发展,但也在一定程度上增加了企业的生产成本和市场压力。
03 品质与创新并重
面对销量下滑的现状,月饼市场需要寻找新的增长点和发展方向。
一方面,企业需要注重产品品质和口感的提升,以满足消费者对高质量食品的需求。在保障食品安全的前提下,企业可以探索更多元化的口味和款式,以吸引不同消费群体的关注。
另一方面,企业需要加强创新力度,推出更多具有地方特色和文化内涵的月饼产品,以差异化竞争赢得市场。
再者,企业需要及时关注消费者需求进行产品开发,比如今年的月饼礼盒包装更加简约,少了花哨的隔层与装饰,价格也更加亲民。消费者环保意识和健康理念的普及导致简约包装的月饼更受欢迎。价格方面,大多数消费者偏好的月饼价格区间集中在100元—299元/盒,这一价格区间既能保证月饼的品质和口感,又符合大多数消费者的预算要求。
此外,企业还可以利用线上销售渠道拓展市场,通过电商平台、社交媒体等渠道加强与消费者的互动和沟通,提高品牌知名度和美誉度。京东、淘宝等主流电商平台上的200元以下的月饼销量最好,如广州酒家部分100元以下的月饼销量达到200万件以上。
04反思与展望
月饼市场遇冷并非偶然现象,而是多重因素叠加的结果。面对这一挑战,企业需要积极应对、主动求变。通过提升产品品质、加强创新力度、拓展销售渠道等方式,企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
不过在月饼行业整体遇冷情况下,也有例外。比如,近日“马龙王楚钦买的月饼被车碾了”登上热搜,当遭遇意外后,该款月饼的销量同比暴增3倍,带动了港式月饼整体销量增长1.5倍。不少网友评论“是时候尝一尝让龙队和王楚钦特地跑出去买的月饼是什么味道了”,这个“泼天的富贵”也只是个意外。
月饼市场“遇秋寒”的本质不是人们不想消费,是消费力不够,经济回暖,兜里有钱时会好转。但这期间很多企业会受到影响,需要尽快调整预期,做好应对政策,穿越寒冬。返回搜狐,查看更多
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李英爱
8秒前:在保障食品安全的前提下,企业可以探索更多元化的口味和款式,以吸引不同消费群体的关注。
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海莉·伯顿
9秒前:另一方面,企业需要加强创新力度,推出更多具有地方特色和文化内涵的月饼产品,以差异化竞争赢得市场。
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玛尔·索度佩
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