机械之名2024年10月10日日发布:潮评丨月饼包装“轻装上阵”，“简约风”背后的道理不简单

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潮新闻客户端 特约评论员 胡欣红

图源：视觉中国

“散装的月饼很实惠，自己吃的话，口味数量都能自由搭配，价格也合适。”据《工人日报》报道，近日，在重庆新世纪百货超市，前来购买月饼的王女士说，“若是送人，我也倾向于这种简单包装的老字号礼盒，口味不错，牌子也拿得出手，这比华而不实的月饼礼盒有诚意多了。”

距离中秋节还有半个多月，月饼市场的热度已经开始攀升。寓意团圆的月饼是不可或缺的传统美食，但月饼过度包装却一直饱受社会诟病。绝大部分消费者购买月饼，为的是口味、品质，而不是包装。过度包装偏离了食品的本源，又增加了老百姓的负担，不符合“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，还容易滋生助长腐败等不正之风。

面对过度包装顽疾，近年来国家出台了一系列举措。2021年9月，市场监管总局会同工业和信息化部等部门，组织相关标准化技术委员会和技术机构，制定发布了新的《限制商品过度包装要求—食品和化妆品》强制性国家标准。2022年6月，四部委发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。

值得一提的是，今年还是月饼新标准落地的第一年。2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》，该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》，今年4月1日正式实施。新规定明确，月饼馅料不应使用鱼翅等野生保护动物食材，不宜使用燕窝等名贵珍稀食材。

在一系列月饼新规要求下，月饼包装“轻装上阵”渐成潮流。记者走访重庆多家商超发现，今年的月饼市场正悄然发生变化，呈现出拒绝过度包装、兴起“简约风”等特点。中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示，预计今年中秋月饼产量在30万吨，销售额在200亿元左右，相比2023年持平或略有下降。今年500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。在这一背景下，小包装、时尚化的“迷你”月饼也应运而生，既可以在中秋节期间售卖，又可以作为日常零食进行售卖，有助于化解月饼的季节性销售难题，从根源上杜绝“舌尖上的浪费”。

“浓妆”变“淡抹”，月饼市场刮起简约风，顺应了时代潮流，说明遏制高价月饼已经取得显著成效。而且，随着健康饮食理念的普及，越来越多的消费者开始关注月饼的糖分和脂肪含量等成分，健康化、品质化成了月饼行业不可忽视的发展趋势。此外，随着消费者口味渐趋多样化，创新口味月饼逐渐崭露头角，诸如黑松露、巧克力、榴莲等创新口味受到年轻消费者的喜爱。

月饼包装“轻装上阵”，月饼分量“瘦身”，更加注重健康化……月饼虽小，但却蕴藏着时代的“大道理”。倡导绿色消费理念，构建节约型社会，企业不应再耗时费力把心思花在精心包装的“面子”上，应该在提升产品品质、花样和口味等“里子”上用心思、下功夫、求突破，回归食品属性才是正道。不过，要想让这股“简约风”一直刮下去，还需要全社会一起发力，久久为功，共同营造理性、健康、绿色的消费观念，推动月饼市场的健康发展和社会风气的持续改善。

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