天天做美味2024年10月11日发布:心中的那片荷塘

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生长于江南水乡的我，很早对那首《江南》烂熟于心，更对“莲叶何田田”情有独钟。“小荷才露尖尖角”时已迫不及待想去一睹芳容，到“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”时更是流连忘返，到后来连到残荷枯叶也“爱不释手” 。

当下又到了荷花争艳，荷香飘逸的时节，每当这个时候，总想起小时候家门口的那片荷塘，离家只有二十来米，真可谓近在咫尺，不出门也能闻到那阵阵清香。因为在家门口天天见到，习以为常，而且那时家乡的水塘多，处处可看到满池的鲜艳，就更不觉得什么稀罕了。

那时常听大人告诫我，不要去摘荷叶和荷花，说如果摘了，水灌进多空的梗茎，下面的莲藕会烂掉的，是不是真的，也从未考证过，现在想想多半是假的，如果是真的，那些摘掉的莲蓬的莲藕都要烂掉了，那不是得不偿失了？大概这也是大人们爱惜荷花的借口吧。孩子自然是不太把大人的话放在心上的，还是会偷偷地摘下荷叶，烈日下翻盖在头上当帽，大雨中撑在手中当伞，嬉闹在村边田头，究竟能起到多少作用，一看那满头的汗珠就再清楚不过了。有时小嘴馋了，还会跳下荷塘用脚去蹭出几节还很稚嫩的藕宝宝，实在蹭不出就手脚并用拔出那藕管，把那在泥中白嫩的一段用河水洗一洗，也不管那河水干不干净，便放在口中嚼起来，涩涩的、微微甜，说实在的也没多大吃头，可能就是喜欢那嚼起来“咔咔”的声响吧。而最吸引人的是那翩翩飞舞在荷叶中五颜六色的蜻蜓了，小伙伴们总是蹑手蹑脚，用大拇指和食指去捏那歇在花尖、叶边的蜻蜓，但蜻蜓更喜欢停在刚掐了的茎上，估计也像我们一样喜欢“尝鲜”吧，尽管我们一次次伸出小手，眼看要捏到，却常常被那“大脑袋”发现，巴巴着看她飞走，她也似乎要戏弄我们一样，一会儿又飞回原来停驻的那根茎上，就这样屡败屡战，侥幸一次得手，欣喜若狂，捏着半边透明的翅膀，让另一半翅膀扑楞个不停，喜滋滋跑回家，放入蚊帐里，让她抓蚊子去了。

最开心的事莫过于吃过晚饭，洗好澡，约上小伙伴们去找村东头那个会讲“古经”的老伯伯，我们都叫他“牛皮”伯伯，这么叫他，他也不生气，倒好像是对他能讲“古经”的赞誉。为了拍好他的马屁，总是你拎椅，他端茶，我拿扇，软磨硬泡把他牵到荷塘边一处空地，按坐在椅子上。他也不忘拿拿架子，这时递茶、捶背、扇风是少不了的。开讲前，他总是用手撸撸他的头，事实上也不用撸，因为头上根本没几根头发。随着一声响亮的“嗯嘿”清嗓后，便“话说”了，三国、水浒，白骨精、程咬金……他肚子里的宝货实在多，好像永远讲不完。一边听着精彩的“古经”，一边闻着阵阵清香，月光洒在荷叶上一片晶莹，时间就这样不知不觉“飞驰”。精采处，他也不忘那句“且听下回分解”，兴致好时，经不住我们的你摇我晃和一声声撒娇的“伯伯，再讲一段好吗”，我们会多过一下瘾；当不如愿时，大家在一片“轰”声中鸟兽散，椅子啊茶缸啊，烂摊子自由他自己收拾，他也只能再撸撸没几根发的头，说上句“你们这帮孩子啊” ，他也不记“仇”，下次又来了。

记得我小妹出生时正是莲藕好吃时，看到妈妈抱着她，总喜欢用脸亲亲她白胖胖的手臂、小腿，说上句“像藕似的，恨不得咬上两口”。莲藕好吃，但记忆中没有嫩嫩的莲子好吃，采下新鲜莲蓬，不能太老，老了太粉，不能太嫩，太嫩没汁水，剥开的莲子要青中稍稍透白，咬在口中，汁水四溅，那甜涩、那醇香，久久留在口中。记忆中我常想起的还有奶奶用荷叶蒸的米糕，现在的人是不会吃了，因为奶奶是把吃剩下的馊粥当成酵母，倒入米粉里，放点糖精，调成稀糊状(不能太稠，稠了太“硬”，稀了太软，拿不起来),再把早早晒干的荷叶沾一下水铺在蒸笼里，把米糊倒在荷叶上，蒸上二十分钟，一开锅满屋子香，浸着荷叶清香的米糕吃到嘴里松软、香甜，奶奶走后我再也没吃到这么可口的米糕了。

后来到北方读大学，很少看到荷塘，回到常州工作也多少年没见荷塘，后来见到的也是零星的，红梅公园、荆川公园那小得可怜的面积，不成气候，而家乡的那荷塘早已填掉，建了房修了路。直到2007年常州荷园建成，才见那成片的、那么多品种的荷花。第一次去时还特地赶了个早班公交，近一个小时到那儿，初见时仿佛久别的故人，抑制不住激动和兴奋，不管好坏举着相机拍个不停，恨不得把整个荷塘装进相机，装进心里。后来看得多了，借鉴学习别人的也多了，没有点特殊的荷花再不入“法眼”，而眼睛也不再只盯着荷花了。现在回过头再看最初拍的荷花，觉得很多是不值一提的“烂片”，但即使这样，仍舍不得把它从电脑中删掉，也许不想把那美好的记忆删掉吧。

现在，每年荷园还会去很多次，长叶时、露尖时、初开时、盛开时、枯萎时……每次去也不是专门为了拍照，更多是喜欢到那坐坐、走走、看看、闻闻，远离尘嚣，不论悲喜，不讲得失，一切都慢慢淡去，心中是那么的恬静安宁，人生几何，人生若荷，足已！

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