照见古今2024年10月13日发布:该慌了,年底的倒闭潮,你准备好了吗?
⭐发布日期:2024年10月13日 | 来源:照见古今
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广东今年的国庆假期,对于很多广东餐饮人来说,是非常利好的节日。相信大家也看到了变成长沙的汕头,还有那4碗500块的粿条。省内游带动的省内餐饮热潮,很多人都深有感受。
即使是县城,也是非常火热。国庆的时候在老家,家庭外出聚餐,到了6号,餐馆生意依旧火爆,我们外出就餐都要排队,而且国庆节前的优惠全都用不了,只有原价,我也才发现,老家的茶位费也涨到了5块钱一位,已经追上了广州的消费水平啊。
繁荣下,自然也隐藏着危机。相信很多餐饮老板都开始做大力度的活动了吧。同行聊天的时候也说,他们一天的营收由原来的三万,直接下滑到1万,有几天还只有几千块钱。几个同行基本都是这种情况,这就是所谓的节前节后综合征。而这也是到过年前,餐饮营收最好的几天了。
很多同事节后回来很明显的变化是下午茶都不点了,快餐由原来的二十都降到了十五。比较搞笑的是有同事喜欢吃的汤粉店比另外一家店贵了两块钱,果断转粉去了那家便宜一点的。这个是非常明显的差异。
到十一月的时候,很多餐饮公司的明年计划基本就会出来,根据同行的信息,他们已经计划年前开多少店,吃一波过年的红利,好为明年做准备。而这其实意味着市场上要相对应的倒闭一批门店。毕竟有空铺面,自然意味着其他餐饮店倒闭。
同时更进一步说明,年底前的餐饮竞争压力会更大,毕竟谁都想吃这一波过年红利,就像国庆前很多餐饮争着开店一样。同时马上进入十月底后,一大波餐饮公司将会做各种周年庆活动和会员储值活动,为了吸纳资金和客流,为明年做准备。
而你的店准备好了吗,是否能撑过今年,这个时候就要考验每家餐饮店平时做的努力是否让顾客满意了。可以说年底也是顾客做餐饮满意度的一个结果了。
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阿西西贝·布拉克
1秒前:而这也是到过年前,餐饮营收最好的几天了。
IP:85.93.7.*
褚峰
7秒前:国庆的时候在老家,家庭外出聚餐,到了6号,餐馆生意依旧火爆,我们外出就餐都要排队,而且国庆节前的优惠全都用不了,只有原价,我也才发现,老家的茶位费也涨到了5块钱一位,已经追上了广州的消费水平啊。
IP:82.28.6.*
Poitoux
2秒前:相信很多餐饮老板都开始做大力度的活动了吧。
IP:86.27.1.*