中新经纬2024年10月10日日发布:选购“娃娃菜”，别只看价格，遇上这3种情况，再便宜也不要买

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导语：买“娃娃菜”时，挑大的还是小的？菜农透露实情，搞懂后别买错了。选购“娃娃菜”，别只看价格，遇上这3种情况，再便宜也不要买

春回大地最受欢迎的蔬菜除了萝卜和大白菜以外，“迷你版”的白菜也变为人们的受宠儿，主要是由于它的口感更为甜润，营养更丰富，而且娃娃菜里面的钙和钾含量也是极高的，每百克里就含有287毫克的钾，比大白菜和其他蔬菜要高出不少，因而有人称它为“低卡高钾的甜菜”。如今工作学习压力大，精神状态不好的朋友可以多吃一些娃娃菜，有助于补充钾元素提升活力。

娃娃菜虽是大白菜的一个变种，但并不等同于大白菜，娃娃菜按着菜叶的颜色大致分为白心和黄心两种，它属于半耐寒蔬菜，比较娇嫩，比较难保存，因而价格比大白菜要高不少，大概是5-6元一斤，市场上出售的娃娃也大多会套上透明的包装袋，又或者是印有产地的包装纸，为的就是减少损耗，延长保存期限。

在选购娃娃菜时，若是不细心，很容易买到假的娃娃菜。不少朋友跟悦悦一样，在选购食材的时候，喜欢用价格来论事，价格放在首位，就拿超市里的娃娃菜来说吧，看，价格只要1.98元一斤，是不是相当的便宜了呢，这个价格确实是极具吸引力，跟旁边只要0.98元一斤的大白菜比较起来，是要高那么一点，但也过得去，于是很多人会毫不犹豫的挑选娃娃菜，毕竟它的质地更脆嫩甜润，口感柔软营养也更充足。不知道您在买菜的时候有没有遇以这样的情况呢？

若是细心一点的话，还是可以看出端倪的，悦悦咨询过一个菜农朋友，她悄悄地透露了里面的实情，这种标签上写着“娃娃菜”的白菜，并非真正的“娃娃菜”。首先是没有包装袋，其次是个头有大有小，明显就是把焉巴的菜叶剥掉后的大白菜。

那么，在买“娃娃菜”时，到底是要挑大颗的，还是挑小颗的呢？这二者之间存在什么差别呢？接下来悦悦就给大家详细分享一下菜农朋友透露的实情：挑娃娃菜时，不能只看价格，遇上带有以下这3种情况的娃娃菜，再便宜也不要买，指定不是真正的“娃娃菜”。

1. 没有套包装袋的“娃娃菜”。

娃娃菜颗小质地脆嫩，水份易流失，若是没有包装袋保护极容易导致叶片变干，没有卖相自然就卖不起价格了。遇上没有包装袋的娃娃菜，就要打个问号了。

2. 个头忽大忽小，菜帮占比大的“娃娃菜”。

这些娃娃菜颜色偏黄，个头不均匀，差不多是是普通大白菜的一半那么大，极有可能是剥掉一半的菜帮"改造"出来的娃娃菜。正宗的娃娃菜个头相差无几，没有什么差别的。

3. 菜叶包得过于紧实的“娃娃菜”。

正宗的娃娃菜叶松较为松散，长得比较直，叶片不会向里弯曲，菜帮比较薄，形状比较均匀细致，头尾宽度基本一致，不会有一头大一头小的情况出现。而普通的大白菜叶片包裹得比较紧密，叶片的皱缩程度严重，不容易剥开，干黄叶剥完之后剩下中间部分也是菜帮这头大，菜叶那头小。

结语：买娃娃菜时，可不能只看价格便宜与否，最为重要的是要区分清楚“真”和“假”，遇到带有以上这3种情况的娃娃菜，再便宜也不要买。

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愿上帝赐福给你！

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