天津卫视2024年10月12日发布:盘点百家商户、推荐必吃套餐，“北京中轴线美食地图”发布

2024年1至7月，美团平台上“北京中轴线”的搜索热度同比提升了58%。上半年，美团平台上外来消费对北京市餐饮和休闲娱乐消费的贡献率分别达到10.5%和12.3%。同时，北京中轴线缓冲区生活服务业线上交易额在2024年1至7月的同比增速约是城六区的两倍。外地游客的接待规模增速、消费拉动效果领先于全市总体水平。

北京中轴线沿线汇聚八方珍馐，拥有众多知名老字号和非遗美食，成为北京美食文化的代表和符号。

北京烹饪协会会长云程表示，随着北京国际消费中心城市建设的深入推进，中轴线餐厅不仅是展示北京美食文化的窗口，更成为促进国际交流合作的重要平台。2024北京中轴线美食文化节活动作为“京城十二令”中的“美食令——寻味京城”板块内容，为即将到来的中秋节、国庆节提供消费美食指南，激发更多市民游客体验中轴美食热情，传递中轴文化。

众多美食现场“快闪”，中轴线特色餐厅地图发布

在活动现场，27家中轴线沿线老字号和知名餐饮企业的美食“快闪”，带来了上百种特色美食以及非遗技艺的展示。都一处和稻香村的传承人现场表演花式擀烧麦皮、传统月饼制作绝活儿，让现场观众一饱眼福。

糖葫芦、吹糖人、捏面人、片烤鸭、涮羊肉、爆肚……快闪展台前，厨师们现场制作。观众还能在现场品尝到享誉巴黎奥运会的中餐美食辣子鸡。

“2024北京中轴线特色餐厅推荐”地图也在活动上正式发布。地图将百家商户分类为老字号、特色商号、年度星级餐厅、2024黑珍珠，还标注了“景观餐厅”和“必吃套餐餐厅”，帮助消费者探寻美食，了解中轴线沿线餐厅的背后故事及魅力。

大众点评同步上线“百味千店妙中轴”特色美食专区和“2024北京中轴线美食地图”，串联27个地标、百家特色餐厅，为消费者提供北京中轴线专属美食指南。

活动上，餐饮企业管理者、烹饪工匠、消费者、学生和文化界代表共同发起“中轴美食，传承有我”倡议。同时，10位餐饮行业名厨工匠率先发出“我为中轴美食代言”行动，推介了挂炉烤鸭、炫彩烧麦、涮羊肉、三不沾、剁椒鱼头、芙蓉鸡片、羊肉泡馍、杏仁茶、驴打滚、招牌茨菇红烧肉等中轴线上能够打卡的经典美食。

新京报记者陈琳

编辑白爽校对李立军

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